不知道大家有没有过这种经历，每次买回家的馒头吃不了，剩下的馒头再热着吃又不好吃了。那这种时候就会打扫剩馒头打扫得很不开心。所以，今天给大家说一下吃剩下的馒头这么做，就变成其它美味了哦！一、鸡蛋馒头摊
其实这道菜就像我们平时鸡蛋炒米饭一样简单，但是却可以作为小孩子的早餐，因为鸡蛋是很有营养的。步骤也不繁琐，准备剩下的馒头、鸡蛋、胡萝卜、黑芝麻、香葱即可。馒头去皮，切成馒头丁。胡萝卜刨丝剁成末，香葱切末备用。
取1个鸡蛋打入大碗中，抽打均匀，加入胡萝卜末拌匀。加入馒头丁，馒头丁不要浸泡太久，沾一下用筷子夹出来就可以了。均匀裹满蛋液备用。锅加热，加少许油，加入馒头丁翻炒均匀。 炒至馒头丁呈金黄色，盛出备用。注意馒头要炒的外酥里嫩，外面表皮是金黄焦脆，里面仍然是软软的。
另一个鸡蛋打散，加少许盐调味，抽打均匀。平底锅加热，刷一层薄油，转小火，倒入蛋液成蛋饼。趁蛋液还没有凝固的时候，加入馒头丁，并撒上少许香葱末。撒上黑芝麻，熟透后出锅！二、牛肉酱炒馒头粒
牛肉酱炒出来的馒头粒，那是唇齿间充斥着满满的牛肉香。准备好食材，黄瓜、胡萝卜、火腿肠、馒头，切成粒，装碗备用。鸡蛋打入碗里，加少许盐打散。把馒头粒放到蛋液里，让每个馒头粒均匀沾满蛋液。炒锅烧热，放入比平时炒菜多一点的植物油，烧至6成热。
倒入馒头粒中火翻炒，注意用铲子打散不要粘在一起。用铲子不停翻炒，把馒头粒煎至微黄。倒入玉米粒，翻炒1分钟。继续倒入胡萝卜粒，翻炒至胡萝卜微软。再倒入火腿肠粒，翻炒1分钟。然后倒入黄瓜粒，也是翻炒1分钟。最后加入2大勺牛肉酱翻炒均匀，炒熟就可以关火了。搭配牛肉酱的炒馒头是不是很好吃？而且搭配蔬菜很有营养哦！三、火腿芝士烤馒头
说了摊馒头鸡蛋饼、炒馒头，接下来说的就是烤馒头。这不是拿出剩馒头就直接放进烤箱加热烤的那种哦！那种做出来还不够美味，今天说的是加入了灵魂芝士的烤馒头。跟我一起做出来品尝成品吧！准备好馒头、火腿、芝士碎、鸡蛋和黑芝麻。
这里吃几个馒头拿出几个馒头哦！横竖交错切，但是不要切到底。火腿切碎，芝士碎塞进馒头的缝隙中，再加入切好的火腿碎（这里喜欢吃别的的还可以加入别的蔬菜或者肉类碎哦）撒上一层盐，再放上一层芝士碎。馒头表面均匀刷上蛋液，再撒上黑芝麻以及葱花（不喜欢葱花的可以不撒）。烤箱提前预热，200℃上下火烤10分钟左右，烤纸表面金黄。就可以拿出来吃了！
