橙子皮别扔了,简单几步做成小零食,营养不浪费,好吃到停不下来

橙子皮别扔了,简单几步做成小零食,营养不浪费,好吃到停不下来
2020年12月16日 18:39 小梨涡娱乐

冬天是橙子上市的季节,也是一年四季最甜的时候,价钱也是非常的便宜的,大家都会买了很多橙子来吃,橙子含有丰富的维生素C,入口甘甜清新,对于孩子来说,最喜欢的吃法就是鲜榨橙汁了。但大家吃的时候一般都是吃掉果肉,橙皮随手就扔掉了,其实你可能不知道,橙子的营养价值是涵盖全身的,果皮也同样具有营养价值。

橙子皮又叫黄果皮,橙子皮中丰富的维生素C以及类黄酮元素,能够有效地促进我们身体的代谢速度,除此之外,它还有止咳化痰、健胃消食的功效。所以这样的好东西一定要好好地利用起来,虽然直接吃会很苦,但只要稍微一加工,就能变废为宝,今天分享这道橙皮糖就是不错的吃法,自己做的这款零食无添加剂,更健康,冬季比较干燥上火,嗓子容易不舒服,做一些橙皮糖备在家里,吃起来清甜回甘有嚼劲,吃完还想吃,比超市里乱七八糟的糖好吃多了。趁橙子正当季,赶快做起来吧!

【做法】:1、把橙子皮洗干净,擦干净,用盐搓表面,去除果蜡,用盐搓过的橙子再用清水冲洗一下;

2、然后切去白瓤,因为白瓤吃起来会非常甘苦,去除不干净没关系,因为等下将橙皮煮一下,更容易操作。

3、小口径锅烧半锅水,水沸后放入橙皮煮10分钟,一边去除农残留和苦涩味,还可以让橙皮变软;捞出用水冲净,尝一下若还很苦,可以烧一锅水,再放橙皮进去煮一会。

4、捞起来的橙皮,用不锈钢汤匙很容易把白瓤部分彻底去刮干净,然后用剪刀或者刀切成长方形的条状或者细条都可以;

5、锅中放入30克清水,倒入60克白糖(白砂糖量要求较多,甜度看个人喜好),水不要太多,能够让糖稍微融化就够了,中火慢慢把糖都化开,

6、加入切块的橙子皮,转小火慢慢熬煮,轻轻翻拌橙皮,确保每一个都沾上糖浆,待看到橙子皮变的基本透明的感觉,糖浆越来越少变浓稠,糖开始有结晶现象,锅铲感觉有阻力;

7、继续炒到橙皮上有一层薄薄的白霜,这个时候就可以关火了。关火后继续翻拌,糖霜也慢慢由透明色变成白色,最后变成糖沙,橙皮也变得干脆了;

健康的橙皮糖!材料简单无添加,还带点橙子的清香,喜欢吃甜的可以试一试啦!

【小提示】:

1、炒的过程要小火,要有耐性,不断慢炒,必须要不粘锅。

2、橙皮的白瓤部分彻底去刮干净,要不然苦味有些大。

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