在外人眼里，重庆火锅和四川火锅统称「麻辣火锅」，但这样的误解能让成都人一秒暴怒。
而让重庆火锅凌驾于四川火锅之上的，是那一锅牛油锅底——六分牛油，四分水，只放姜蒜花椒和海椒，绝对没有花里胡哨的香料！
而提起重庆火锅，就不得不说说这位传奇人物——「重庆鼻祖火锅」创始人，江湖人称“陈妈”。
聪慧好学的陈妈，从少年时代就跟着祖父学熬制火锅底料，几十年潜心研究火锅底料配方，严格把关各种原材料，全部采用纯天然，一人掌握独家专有技术。
陈妈熬制的火锅味道鲜美，纯正温和，汤红油亮，辣而不燥，麻而爽口，回味悠长，吃了不上火，深受山城男女老少喜爱。更有不少明星成为她家忠实Fans，张杰、杨丽萍、姜文、葛优……
重磅！重庆鼻祖老火锅来虎门了！
“天天吃辣也不上火”的老火锅；
服务员总往锅里倒茶；
每到晚上就上演等位大战；
菜品多到选择困难症挠光头发……
吃过很多火锅，有时候会觉得越吃，嘴巴越麻越苦，但这家的红油锅底却越吃越香，口感霸道又醇厚！全因大厨陈妈小火慢炒，使原料的色香味充分散出。（除了红油锅，更有菌汤、番茄、大骨汤等不辣锅底）
鼻祖老火锅好吃不上火的另一个秘密是，锅底加入了解腻下火的老鹰茶。老鹰茶是重庆当地人夏季消暑的绝佳茶饮，在吃火锅的时候喝上一口，解腻又清香回甜。（加了老鹰茶，吃完身上也没有火锅味噢~）
鲜 毛 肚
吃重庆火锅，不吃毛肚就等于白吃了！进店必点的鲜毛肚，一整只从四川空运过来，进店就马上冰镇，保证最新鲜脆韧的口感。
毛肚上桌的时候铺着冰块保鲜，在冰块融化之前第一时间下过涮！“七上八下”涮过之后，塞满嘴的爽脆口感真的超满足！
差点忘了！仅需放蒜蓉香菜的油碟，淋上鼻祖火锅特调香油，重庆火锅，吃的就是个食材的原汁原味！
嫩牛肉（麻辣/不辣）
进店必点！乍一看都是辣椒，牛肉都藏身在这些秘制辣椒里。
真正的勇士应该是将麻辣牛肉在最辣的红汤锅底里涮一波，再一口吃完！）（假如实在受不了这个辣度，来一口老鹰茶，立马回血啦！）
作为大家的贴心小棉袄，小万推荐怕辣的宝宝来一份不辣的嫩牛肉，少了辣椒的包裹，鲜嫩看得见！
薄到透光的肉片，千万不要涮太久，不然就尝不到让味蕾尖叫的柔嫩口感了！！
香菜牛肉丸
看似简单的小小一颗牛肉丸，要历经厨师二十分钟的捶打、拌入香菜后的再二十分钟揉捏！（厨师超较真！少一分钟都不行！）
“饱受折磨”的这颗肉丸，在咬开的那一刻开始爆发！鲜甜的肉汁，柔嫩Q弹的口感，真的和外面的淀粉丸子没得比！
鲜鹅肠
火锅死忠粉闭着眼都要点的“鹅肠”！卧在碎冰块上的鸭肠很新鲜，只要涮8秒就够了！
8秒过后要立刻蘸油碟，才能得到鲜嫩脆爽的感觉！微卷的鸭肠夹着香油，爽就一个字！
秘制肥肠
据说1头猪只有2斤的肥肠头，吃到你就是赚到！加入八角，酱油，盐，大蒜，放入高压锅压制的肥肠头，每一片都很清爽，没有任何异味。
不爱肥肠也会路转粉！咬下去就像挤压一块海绵，那种油脂的甜香随着汤汁一起涌出来。
三线肉
肥瘦相隔的三线肉，外皮用火烤过之后放入加了蜂蜜的锅里炸一下，再切成仅1mm的薄肉片。
别看它有两层肥肉，涮完塞嘴里的那一刻，舌头和牙齿被油脂温柔的包裹，还减什么肥啊！！
可以打包的山城味道
健康无添加的自煮火锅，创始人陈妈亲手炒制的火锅底料，这一份难得的正宗山城味道，欢迎你打包！
鼻祖火锅来自山城重庆，店内的环境也充满了重庆的元素。
▲一楼
整整三层的超大空间，涮火锅，就是要这么豪气！
▲二楼
整整三层的超大空间，涮火锅，就是要这么豪气！
▲三楼
最令人惊叹的还是三楼，超大篇幅的水墨山城风情墙绘，明亮的大落地窗，另设有包厢，有的甚至还有自动麻将机！
重庆鼻祖陈妈老火锅
地址：虎门万达2号门右侧直入（停车场出口处）
营业时间：上午11:00-晚上11:00
万千商家荟聚于此，千家商户因我荟聚！
虎门万达万荟坊现有少量上财铺火热抢购中！
人越来越多，好铺不等待！
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