在河南省安阳市内黄县李小汪村一块山药地，今年62岁的贺大妈在挖山药，这一片属于沙质土地，与清丰县韩村乡搭界，特别适合种植山药。
近年来，来自河北以及当地的种植户纷纷在这里承包土地，种植大面积的山药，每到山药成熟采收的秋末初冬，种植户就要雇佣当地的闲散劳动力，帮助手工挖山药。霜降过后上冻之前正是收获山药的好时候，田间到处是农民挖山药的场景。
大妈名叫贺社芬，家住濮阳清丰县韩村乡，孩子都已工作结婚，老伴有病不能干农活，为了挣点零花钱不给孩子找麻烦，家里农活忙完后，她就和村里的老人一起作伴挖山药，贺大妈每天六七点就骑车赶到十多里地以外的内黄县挖山药。
挖山药其实是个体力活，山药根茎往土里扎的很深，一根山药要挖一米多的深坑，主要是用胳膊的力量，深挖需要把土翻到一边，还需要腰部的力量。
为了能多挖点山药，贺大妈早起吃碗饺子，中午自带点干粮、水果充饥。
一名熟练的壮劳力一天可以挖100多米，看上去身体瘦弱的贺大妈，一天最多能挖40多米，从早上六七点一直挖到下午4点，挖山药的工钱按挖的地段长度结算，现在一般是一米2.5元，大妈挖一天能收入100元。有的山药长得较深，可达1.5米，贺大妈将山药周围的土挖松软后，还要将身体探下去用手伸进土里慢慢的拔出来。
山药收获主要是靠人工，人工挖出的山药不易破损和折断，卖相好，能卖出好价钱。
山药是一种药食两用的经济作物，可养胃补肾，增强人体免疫力，吃起来口味很好，是大家餐桌上常吃的食材，很受人们喜爱。
贺大妈已经挖了四年，可以说是一位有经验的挖山药人，她每次都会在腿上套一个专门缝制的裤套，既防止腿部受凉，也能防止沙土钻进鞋里。虽然每天很辛苦，但贺大妈没说一句怨言，说的都是不给孩子找麻烦，自食其力，生活比较乐观。
