转自:上观新闻
作者:流畅
虽然今天的阵阵雨水稍稍拖住了气温升高的脚步,但这一周的温度着实让小编提前感受到了“入夏”的氛围,新买的长袖牛仔外套还没穿过瘾呢,今年流行的白色蛋糕裙已经跃跃欲试了!在这周珍贵的最后一天休息日里,小编准备把橱柜里的衣服彻底换新,告别秋冬春,迎来五彩夏!
不过夏天带来的也不全是愉悦,真正的热浪还没有到来。在太阳光底下,哪怕什么都不干也是瞬间大汗淋漓,那才是夏天真正的样子。“要想夏季不吃苦,首先学会吃点苦”,而这个苦指的就是苦瓜。
虽然大家经常被苦瓜的味道“劝退”,但从营养学角度考虑,苦瓜可以说是“优等生”了。首先,它
其次,苦瓜里含有
说了那么多,但它还是苦啊!别担心,苦瓜里的苦味物质主要是
苦瓜比较多的家常做法是炒鸡蛋或者釀肉,炒鸡蛋会让苦瓜吸入更多的油,虽然好吃但不是特别健康。本期的微食疗,小编就推荐一个清爽好吃又易做的苦瓜焖排骨。
猪肋骨2条、苦瓜适量、玉米淀粉两勺、糖、盐、姜片、豆豉、蒜头、酱油
大苦瓜对半切开,用勺子把醸挖掉,切成块状(不爱吃大块的也可以切片)
整粒大蒜切开,留下几颗,其余捣成蒜蓉
豆豉切碎
碗内放入排骨、蒜蓉、豆豉、糖、油、盐、酱油、水淀粉,搅拌均匀腌制15分钟
热锅冷油,放入姜蒜爆香
排骨倒入锅内,爆炒一下后加入热水,水的量要没过排骨
盖上盖子,小火焖15分钟
15分钟水稍微收一点后,放入苦瓜、糖,加少量水
盖上盖子,大火焖10-15分钟即可
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