“面”的记忆|李娜_新浪财经

蒋力

《谢亮泡饭》带着《弗洛伊德面》陆续与“夜光杯”的读者见面，勾起“上音”内外不少人的回忆。“泡饭”的始作俑者谢亮，退休后定居奉贤，我劝他在奉贤就地开一家小饭馆，索性就叫“谢亮泡饭”。不敢保证一定火，但肯定会有回头客，或许还能拉动经济增长。

写《弗洛伊德面》的想法，最初来自黄荟，当年他在“上音”的名教授陈铭志先生门下读研究生，是个美食家。歌手李娜30年前准备个人交响演唱会时，长达一个多月的排练中，每天为李娜弹伴奏的就是黄荟。之后，他又为李娜量身打造了声乐套曲《苏武牧羊》。后来黄荟游走边疆各省采风，写下一批少数民族题材的管弦乐作品。去年初，他的声乐套曲《黄河》出了唱片。某次旅行途中，他与我聊起了“弗面”，我据我们之间所谈，写下了该文给了新民晚报。日前，他们几个老同学，聚到了谢亮家，黄荟掌勺，午餐“弗面”，晚餐“泡饭”，不亦乐乎。

远在斐济传播文化的燕子，在朋友圈里将上述两篇文章转发，说这是上世纪八十年代“上音”人的集体记忆。燕子的同学林晨，是名古琴艺术传承人，她补充说：这是“上音”人及“上音”家属的共同记忆。林晨说：只记得父亲总和学生们一起去吃“弗面”。燕子答复林晨：你那时是乖女孩儿，弗洛伊德面是深夜食堂，那个时段你出不来。

林父友仁先生，是“上音”的名教授、大古琴家。凡被人当面称大师时，林先生总答：我不是大师，是大厨师。知情者透露，林先生家，酒多，从五粮液到五加皮，都有。他尤爱喝黄酒，黄酒中，尤爱喝太雕、和酒。他说徐青山的《溪山琴况》，第一个字就是“和”，琴与酒，不分家，喝了和酒，就会弹琴了。

“上音”85岁高龄的张眉老教授有大段留言，我就直接照抄了：看了这描述，闪回了我在上世纪50年代漕河泾（“上音”旧址）学生时代的生活场景。当时的“上音”，是漕河泾四百亩农田上独一无二的建筑，周围是鸡啼蛙鸣，空气中飘荡的都是田野的清香。晚上，疲劳的学子最大的欣慰就是躺在草地上，举头望星空。到了10点，“一阵阵的梆子声会准时在校门口响起，召唤着我们纷纷而起，向校门口奔去。阳春面的小葱香，已经弥漫四周，等候着我们这些馋猫饿狼。我一生吃过各种浇头的面，但我只怀念那碗最鲜最香、漂着葱花和些许蛋皮虾皮的阳春面。如同我一生中最怀念的时光，就是漕河泾校园内最清纯最幸福的青春岁月。