转自：上观新闻
今天小嘉教大家制作
草莓酥皮泡芙
酥脆外皮搭配绵软内馅
加上酸酸甜甜的草莓
让你的味蕾享受极致甜蜜
马上开始
材料
酥皮：黄油85克、糖粉60克、低筋面粉105克；
泡芙：牛奶175克、黄油80克、低筋面粉110克、鸡蛋3个；
奶油馅：淡奶油200克、糖粉20克；
草莓适量。
制作步骤
1.制作酥皮：黄油软化后加入糖粉，搅拌至细腻。
2.筛入低筋面粉，搓成圆柱体，冰箱冷藏半小时。
3.制作泡芙面糊：黄油、牛奶融化煮至沸腾一分钟，筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒。
4.蛋液打入盆中分次加入，倒三角状态即可。
5.装入裱花袋，均匀地挤在烤盘上；冰箱拿出酥皮切薄片，酥皮轻盖上方。
6.烤箱提前预热上下火180℃ ，烘烤20分钟，闷5分钟出炉。
7.冷却至室温，对半切开，挤适量奶油，放上草莓即可。
快来尝尝吧~
通讯员：陈添翼
编辑：卢泽斌
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