记者观察：校园餐不仅吃不饱，还吃不好？_新浪财经

转自：中国银行保险报网

中国银行保险报网讯【记者徐宁】

饭菜不合口、不营养，饭菜凉，吃不饱……近年来，关于中小学“校园餐”不好吃不愿吃的“吐槽”声不绝于耳，由此造成的浪费也屡见不鲜。

《中国城市餐饮食物浪费报告》曾显示，有的地区中小学生盒饭食物浪费量约占供应量的1/3。不少家长和学生表示，不是因为“挑食”，而是校园餐确实“难吃”。据了解，多地中小学“校园餐”主要由学校食堂或校外企业提供，不少家长和学生对“校园餐”都不是很满意。

目前，校园餐的问题主要体现在以下几点：味道不好，学生不爱吃；营养不均衡且量少，不利于身体发育；校外企业配送路途远，时间长，饭菜闷出盒饭味，直接影响到饭菜的口感和营养。

想要做好校园餐，重点是需要规范化。比如营养均衡，荤素搭配，符合大众口味。在满足以上几点基本要求外，还需建立健全的营养执行标准。据悉，不少供餐机构缺乏专业营养师指导，加上很多机构均选用预制菜，所以校园餐很难做到真正营养均衡，荤素搭配，更做不到有较好的口感。

为了保证学生的营养健康，教育部门和监管部门应共同努力，齐心协力把控校园餐的质量。首先，校方可开展家长开放日活动，不定期组织各年级的学生家长入校免费用餐考评，给出真实建议，如是考评不合格，那需要及时整顿。其次，建议教育部门加强管理，比如教育部门可专门成立校园餐管理委员会，定期召开由教师代表、家长代表、食堂负责人，供餐机构等参加的管理会议，让每位代表给校园餐提建议，并由负责人当场做出整改规划，力求营养、口感均可兼顾。最后，监管部门还可以组织相关人员对校园餐进行抽查，对食堂及供餐机构的供货来源、操作过程、环境卫生等环节进行监督检查，并制定相应的管理制度，让学生吃得放心。

归根结底，学生的饮食健康是一个相当重要的课题，各方应共同关注和努力。在各方的努力下，为学生创造一个更加健康、更加美好的成长环境，为学生餐保驾护航。