燕窝产地等级划分标准发布 促进行业更加规范高质发展

转自：中国质量报

本报讯 （记者 丁 莹）近日，团体标准《燕窝产地等级划分》在北京发布。该标准是全球首个燕窝产地等级划分标准，由北京小仙炖生物科技有限公司牵头发起（以下简称“小仙炖”），中国、印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南5国燕窝产业协会、相关机构联合起草，以此为全球燕窝产区分级、为高端燕窝立标，促进全球燕窝产业更加规范高质量发展。

作为重要滋补品，燕窝消费近几年呈爆发式增长。好原料和好工艺是确保燕窝品质上乘的保证，其中燕窝产地又是重中之重。《燕窝产地等级划分》围绕产区和燕屋两大核心因素，对燕窝产地进行了科学划分。依据温度、湿度、气候、水系、森林覆盖率、地形和原始性7大指标，将燕窝产区划分为特级、一级、优质和大区级产区；依据选址、主体建筑、温度控制、湿度控制、清洁频次、采摘、产量和燕窝特性8大指标，对燕屋进行等级评定。

全国城市农贸中心联合会会长、全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会理事长马增俊认为，《燕窝产地等级划分》的发布，使燕窝行业走向让标准说话、让事实说话、让消费者放心购买消费的新时代。它不仅填补了全球燕窝产地分级标准的空白，更成为全球燕窝产地分级评定及管理制度发展的重要起点。

据悉，为确保《燕窝产地等级划分》的科学性及易操作性，小仙炖作为该标准的发起方和主起草方，不仅积极与相关政府部门及专家交流，还深入原始森林溯源，了解金丝燕生存环境，搜集整理了大量一手资料。自2014年创新开创鲜炖燕窝这一全新品类以来，小仙炖始终重视产品质量的不断提升及标准化建设，围绕燕窝全产业链上下游，持续推进从原料、生产设备、加工工艺到产品营养、功效等的系统研究，引领行业高质量发展。

为推动《燕窝产地等级划分》的应用实施及标准的进一步升级，本次标准发布会上，全国城市农贸中心联合会和与会专家共同倡议成立燕窝标准化推动委员会，旨在用标准化带动燕窝行业品牌化、规模化和国际化发展，实现产业共同发展。

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