元旦临近,消费旺季来临,重庆名优农产品(6.460, -0.10, -1.52%)销售变得“热辣滚烫”——
诗仙太白同比增长30%、恒都原切牛排同比增长20%、梁平张鸭子同比增长10%……销量攀升背后,它们有一个共同的名字——重庆“爆品”。
今年1月,我市聚焦粮油、肉蛋奶等产业,重点打造8大“爆品”,经过培育,力争实现单品年销售收入10亿元以上,引领我市食品及农产品加工产业快速发展。
今年前三季度,在“爆品”加持下,我市食品及农产品加工产业规上工业总产值同比增长5.7%,增速在全市“33618”现代制造业集群体系3大万亿级主导产业集群和3大五千亿级支柱产业集群中排名第二。
产品推陈出新
下饭菜变休闲零食
12月20日上午,涪陵榨菜(13.420, -0.16, -1.18%)集团内一派繁忙的景象:厂区内,工人忙着将榨菜装车;车间里,机器开足马力生产,工人们低头忙碌,手上一直没停过……
“这里生产的都是最近卖得很火的脆口榨菜。为满足节日市场供应,工人实行两班倒,每天要生产加工100多吨榨菜。”涪陵榨菜集团总经理赵平说,每年元旦、春节前后,都是榨菜生产销售的旺季,与去年相比,今年的数据实现了较大幅度增长。
为啥今年会迎来产销两旺?
“我们紧跟消费群体的新变化和消费习惯的新动向,通过技术创新开发新品。”涪陵榨菜集团研究所所长刘德君说,近年来,他们结合年轻化、时尚化、健康化、食用场景多元化等特点,推出了佐餐开胃菜。
在产品展示大厅,刘德君撕开一袋脆口榨菜让记者品尝。和过去的乌江榨菜相比,这包榨菜的咸味明显降低,同时包装也更加年轻化,从传统的下饭菜变成了随时可食用的休闲零食。
刘德君介绍,今年年初,为提升乌江脆口榨菜的知名度,在市级相关部门的支持下,他们面向全球举行了乌江榨菜新品发布会。同时,我市出台相关政策,对企业数字化智能化转型给予相关奖励,增强了企业的发展信心。
“下一步,我们将开发生产更多低盐、健康、休闲、低脂的榨菜新品,满足消费者对高品质榨菜的需求。”刘德君表示。
包装改头换面
时尚包装俘获年轻消费者
近一两年,喜欢购买梁平张鸭子的市民发现,梁平张鸭子“变了”。尤其是今年1月推出的3款新春“围炉烤鸭DIY套餐”,让梁平张鸭子的包装变得年轻时尚,深受消费者喜爱。
“这款产品卖得俏得很!”12月18日,梁平张鸭子第四代传承人、“95后”刘晓婧拿出一袋梁平张鸭子介绍,“现在我们每天要生产1万只卤烤鸭制品,相比去年,销量增长了不少。”
20世纪90年代,做包装卤鸭的不多,梁平张鸭子以中国红、肉鸭为背景的第一代包装产品推出后,连续13年保持每年10%的销售额增长。
但到2010年前后,不少消费者觉得梁平张鸭子的包装老套,送礼拿不出手,因此,梁平张鸭子的销量随之下降。梁平张鸭子找来团队,设计了第二代包装,随后又维持了5年的销量增长。
2015年,梁平张鸭子进军重庆中心城区,开始作为旅游商品销售。不少外地游客反馈,作为旅游商品,梁平张鸭子的包装上没有明显的地标LOGO。听取建议后,梁平张鸭子将朝天门作为主元素融入产品包装,又带动了一波销量。
2021年春节,梁平张鸭子主动向同行学习,推出一款氮气包装产品。消费者通过扫描包装上的二维码,可查看鸭子加工的全过程。这让梁平张鸭子抓住了不同年龄层的消费者,川渝两地的直营店也达到200多家。
今年春节前夕,梁平张鸭子在江北观音桥商圈面向全球发布了3款新春“围炉烤鸭DIY套餐”,并在产品品类上大胆尝试,推出一系列贴近节日氛围的礼品包装,使得产品大卖。
与以前的包装相比,新包装明显更吸引眼球——红底黄字,两只动漫鸭头戴大毡帽,腆着圆滚滚的大肚皮,很是俏皮可爱。
梁平张鸭子的案例并非孤例。在“眼球经济”流行的当下,一款好的包装无疑能为产品打开更广阔的市场。正因如此,我市连续举办农产品加工业创新设计大赛,鼓励企业进行包装升级换代。同时,为解决生产工艺上的难题,我市联合专家进行产品标准的制定,解决技艺上的发展痛点和难点。市农业农村委农产品加工处有关负责人表示,期待通过设计大赛的推动,以“小切口”撬动“大场景”,进一步激发行业创新活力,促进优秀设计成果转化应用,为重庆食品及农产品加工产业高质量发展提供有力支撑。
文创加持赋能
扩大全辣火锅影响力
另外一些“爆品”,则将美食与文化结合起来,探索集文、旅、商、产、研于一体的“爆品”发展新路。
“巴适得很!这里不仅能品尝地道的火锅,还能了解厚重的火锅历史文化。”德庄火锅集团负责品牌与宣传的李晓娟介绍,今年7月,德庄火锅博物馆正式开馆。仅半年时间,就吸引10余万人次游客打卡,该博物馆也成为重庆的新晋网红打卡地,连续几周登上微博热搜。
近日,记者走进德庄大火锅园,一座以火锅艺术和工业文创为主题的火锅博物馆映入眼帘,一座8米多高的九宫格火锅雕塑也让人倍感震撼。再往里走,百年火锅锅具、百年火锅桌、百年食柜一一呈现,仿佛在向人们讲述重庆火锅100多年的发展历史。
“这里设有多个场馆和展区,包括‘麻辣世界’‘火锅寻源’‘文化厅’‘工厂火锅体验中心’等七大场馆,收藏有388件火锅文化藏品,能让游客沉浸式体验和学习。”李晓娟说。
其中,“李氏辣度”让人眼前一亮。德庄火锅邀请相关专家对麻辣火锅底料的辣度进行量化分级,通过七年的研究和探索,借鉴酒精度分类方法,于今年10月面向全球发布了12°全民辣度(微辣)、36°重庆安逸辣(低辣)、45°重庆地道辣(中辣)、52°重庆耿直辣(高辣)、65°重庆过把瘾(特辣)和75°重庆英雄辣(暴辣)6个等级。“不仅统一了‘辣度’标准,也扩大了德庄全辣度火锅的影响力,让消费者有了更多元化的选择。”李晓娟介绍。
在市级层面,为打造一批叫得响的食品及农产品加工产品,让更多消费者爱上“重庆味道”,今年年初,我市出台相关政策,通过文旅、商旅赋能“爆品”出圈,让重庆名优农产品跑出发展“加速度”。
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趋势领涨今天 07:30:34
另外还有一个板块走势也比较强,那就是毫米波雷达概念,强达电路(sz301628)、崇达技术(sz002815)、景旺电子(sh603228)、协和电子(sh605258)、博通集成(sh603068)等多股涨停,伴随新能源汽车行业的快速发展和自动驾驶技术的日益成熟,带动汽车雷达市场快速增长。市场预测,到2026年,中国毫米波雷达市场规模将达到约197亿元,年复合增长率达到23.3%,刺激了这个板块走强。总的来说,今天主要活跃的是题材股,散户、游资还没有放弃,但想激发大家的信心,主力资金还是要稳定大盘,如果大盘不稳,进去就是被套,最终大家都会放弃离开的。今天最重要一点,就是大盘量能再次萎缩,后期还是关注大盘量能,有量有力,大盘走势才会长久! -
趋势领涨今天 07:30:30
压盘涨个股 重点在一点今天大盘延续昨天的弱势,两市大盘低开震荡,大盘虽然走势不强,但两市个股走势非常活跃,PCB概念、人形机器人(sz300024)、次新股、液态冷服务器、毫米波雷达、供销社、工业软件、6G概念等板块涨幅靠前;NMN概念、免税概念、航运概念、一带一路、仿制药、中特古、可燃冰、铜缆高速连接等板块跌幅靠前,两市近百只个股涨停,不足10只个股跌停,创业板走势强于主板。今天公布了经济数据,12月PPI同比下降2.3%,预期下降2.3%,前值下降2.5%;环比下降0.1%,前值为增长0.1%。12月CPI同比0.1%,预期0.1%,前值0.2%;环比0%,预期0%,前值-0.6%。数据虽然有所好转,但整体还是比较弱,国内机构都是看数据操作的,数据不好,他们当然就是撤离,所以,今天蓝筹股出现了全线回落,但问题不大,数据不好也是市场要降息降准的原因,中信说了,本次降息降准可能要超出市场预期!昨天重庆某区号召干部买新衣、下馆子,带头消费、带动消费、带领消费。以前都是刺激买房买车,现在连买衣服,下馆子都要刺激了,这消费降级是不是太快了一点?所以,股市还得涨起来,只有股市涨了,大家都赚钱了,当然买衣服,下馆子就不用刺激了!谁有钱,难道还不知道怎么用吗?你们说呢?盘中内资还是流入的,但尾盘还是出现了流出,但流出幅度不是很大,内资近期没有砸盘,但大盘走势还是较弱,主要是大资金也没有信心,短期散户、游资的信心还没有恢复,想活跃市场人气,就必须依赖于以基金或者郭嘉队为代表的机构资金稳住盘面才行。所以,大盘只要不跌破3150点,后期就有一个向上拉升活跃的过程,但重点还是看有没有赚钱效应,如果市场还是第一天涨幅靠前,第二天又跌回去,这样搞几次,大家的信心又丧失了,但不管怎么说,大盘在3150点上方稳住反弹几天的概率还是比较大。只是,目前只能看反弹。今天市场热点主要在消费电子、机器人(sz300024)、PCB概念等相关板块,板块内个股掀起涨停潮,贝仕达克(sz300822)、逸豪新材(sz301176)、一博科技(sz301366)等多股股出现“20cm”涨停。2025国际消费电子展正于2025年1月7日—10日在拉斯维加斯举行,AI作为本次CES大会的重头戏,软硬件两端新成果和新产品不断涌现,2025关键词为“AI加速落地”刺激了这些板块走强。目前看,科技股应该还是后期市场热点。 -
趋势领涨今天 07:11:12
今天大盘延续昨天的弱势,低开低走,但代表小盘股的创业板和深指是上涨的,大盘虽然还有回调的空间,但题材股已经率先企稳,整体可以持有部分仓位,详细分析请关注稍后的文章总结,今天到此。 -
波段擒龙今天 07:05:35
A股三大指数今日涨跌不一,截至收盘,沪指跌0.58%,深成指涨0.32%,创业板指涨0.11%,北证50指数涨1.58%。全市场成交额11295亿元,较上日缩量1281亿元。全市场超2700只个股上涨。板块题材上,PCB概念、人形机器人(sz300024)、供销社、液冷服务器板块涨幅居前;服装家纺、流感板块跌幅居前。 -
量化伏妖今天 07:04:25
【股票收评】:反抽接近尾声今天盘面比较沉闷,指数全日绿盘窄幅波动,下午2点前试探性扩大跌幅,但是很快又有抵抗,但是抵抗的力度很有限,2点34分后再次转弱,跌18点报收,微微缩量创去年9月以来最低而成交量。分时图看黄线在上,白线在下,表示中小盘股强于大盘股,所以大盘翻绿时间长。技术指标粘合线日线连续两天微微拐头向上,但是斜率很缓慢,价值陡峭日线在连续上行了三日后出现了拐头向下,说明短期反抽已经基本结束,大盘重回跌幅可能性加大。板块方面轮动很快,一天一个方向,没有持续性,天天都是一日游,追涨持续性很差。PCB,机器人(sz300024)执行器,人形机器人(sz300024),电子元件,PLC概念,减速器等板块表现较好;超级真菌,退税商店,光伏高速公路,航运港口,肝素概念,长寿药等板块跌幅靠前。总体来看反抽了三天也没有能够摆脱中线下跌的阴影,大盘中期指标粘合线周线死叉的作用即将显现,回调将再次来临。 -
徐小明今天 07:04:12
【盘中直播】语音课见 -
史月波高控盘今天 07:01:16
上海的成交额刚4000亿,多空都不干活了 -
冯矿伟今天 07:00:42
明天见! -
东方红陈晨今天 07:00:23
指数还是不咋地。是结构性行情很好。现在AI算力产业链结合部分半导体加上了人性机器人(sz300024)。就是市场的重心。现在的钱。也就够做这些东西吧。去参与结构性行情。控制好仓位,别冒进。