饸饹面里的法治味儿

　　清晨，位于河南省郏县县城北大街的一家饸饹面馆里生意火爆。面馆老板马师傅把和好的面团放入饸饹床的圆孔中，通过杠杆挤压，面条直接落入沸水中。煮熟后，撒上羊肉片、葱花、香菜，浇上热羊汤、红油辣椒，将一碗碗饸饹面送到排着长队的顾客手中……面馆里人头攒动，食客们大快朵颐，称赞道：“这才是地道的郏县味道！”

　　近日，记者跟随郏县检察院检察官朱占朝走进这家面馆。“现在郏县就我这一家挂着饸饹面‘非物质文化遗产’的牌子了！”马师傅自豪地说，“那些假牌子被清理后，人们对非遗正品更加认可了。”

　　2021年，郏县饸饹面制作技艺被列入第五批河南省非物质文化遗产代表性项目。随着郏县饸饹面名气越来越大，很多经营饸饹面的商贩也都在店里挂起了非遗传承人的标志，出现了非遗标志滥用的问题。

　　2024年9月，郏县检察院干警走访发现，县城主干道300米内涌现了8家“非遗饸饹面”店铺。经查询，全县自称“非遗传承”的123家面馆中，马师傅经营的这家面馆是唯一经过合法备案的。个别商家不仅非法悬挂非遗标识，更在制作中添加化学增筋剂，工艺标准混乱，严重损害消费者权益和非遗声誉。

　　“非遗是历史的见证，绝不能被滥用！”朱占朝带领团队迅速行动。经调查，2024年10月，郏县检察院向该县文化广电和旅游局制发检察建议，建议依法履行非遗保护职责，清理虚假标识，规范行业标准。

　　收到检察建议后，相关部门迅速展开专项整治，并于2024年12月书面回复整改情况。经对全县123家饸饹面馆逐一核查，相关部门对非法悬挂的非遗标识进行了拆除；建立“非遗传承人”动态管理机制，确保技艺传承的纯粹性。郏县检察院持续跟进监督，今年2月，与相关部门构建了“行政监管+司法保护”的长效机制，推动非遗保护与文旅经济协同发展。

　　“我们不仅要留住老味道，还要让百姓吃得放心，守住人间烟火。”朱占朝说。

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