“胖东来”版物美首店开门迎客|熟食_新浪财经

“胖东来”版物美首店设有现制熟食销售区，吸引不少顾客购买。本报记者王海欣摄

　　本报讯（记者马婧）历经一个多月闭店改造，昨天，物美首家学习胖东来进行自主调改的门店在海淀学清路亮相。一大早还未开门，其所在的新辰里商场入口处就排起上百人的长队。在居民的见证下，这家15年老店焕然一新，卖场环境、商品结构和服务理念均实现全面升级。

　　上午9时30分，超市开门，人头攒动，全新卖场环境令不少老顾客眼前一亮。相比之前超市里满是堆头陈列商品和促销海报，调改后的卖场空间更加通透整洁，过道拓宽近一倍，货架纷纷下降高度，强制动线改为开放式动线。

　　推着购物车走进卖场，宋女士被香味吸引至现制小吃区，一位厨师正烹饪肉蛋堡。此时，身后的精品冷食区传来工作人员邀请试吃的声音，回头望去，琳琅满目的红肠、鸡爪、凉冸菜也格外诱人。旁边的现制鲜厨区域，热乎乎的水煮猪蹄、秘卤肉肠、韩式炸鸡、烤鸭等现制熟食品类丰富。“我一时间都感到有点儿选择困难，品种太丰富了！”宋女士激动地说，以后自己每天都能吃得不重样。

　　此次调改，超市现制加工区扩容，烘焙、熟食等品类大幅增加，浓浓的烟火气让顾客放慢脚步。引入68款胖东来自有商品的胖东来专区人气火爆，选购商品的顾客络绎不绝，工作人员也在不停补货。

　　物美集团新闻发言人许丽娜介绍，店里商品种类从以往的1.4万种精简到约1万种，调改后的商品结构接近胖东来商品结构的90%，其中70%为新增商品，进口商品占15%。“比如，我们淘汰掉了垃圾袋、袜子等不热销的商品，增加了小梳子、香薰等有品质感的小商品。”许丽娜说，店里在保障基本民生需求的同时，保留了原有一线品牌和北京本地特色产品，又增加了时尚家居用品，满足顾客对高品质生活的追求。

　　人文关怀体现在各处角落。入口处增设便民服务设施，收银处增设休息区，配备自助茶饮机、常用药及一次性用品，共享充电宝免费充电一小时，提供宠物寄存服务……各类贴心服务触手可及。“我还没进店就感受到变化了。”宋女士介绍，早晨她在商场外等候时，超市工作人员就给她递上热腾腾的红糖姜茶，还为有需要的老人搬来座椅。

　　看着新卖场，物美超市学清路店杂百经理杨清合颇为感慨。前段时间，他随公司同事赴河南胖东来学习，印象最深的就是员工的服务理念和公司的人文关怀。此次调改中，物美也着重提升了员工待遇。“以前公司不管饭，现在门店增加了员工食堂，每天提供两顿免费员工餐，薪资也跟着涨了，新员工也有10天年假。”杨清合十分开心。

　　1994年12月，物美以北京第一家现代化大型超市的身份亮相，一时轰动北京商界。30多年来，这家老商超也随时代发展不断转型。“近年来，尽管我们一直在持续探索更好的企业管理和经营理念，但我们做得还远远不够。”公司表示，已下定决心进行全方位调整与改善，未来，将以首家学习胖东来自主调改店为模板，在年内完成全国30余家重点门店的调改升级，带给顾客更好的体验。