开始了！拉萨很多人都爱吃

转自：拉萨发布

俗话说“开春吃春，百病不生”

春季正是吃春菜的季节

香椿、荠菜、春笋等

时令鲜蔬“扎堆”亮相

带着春天的清香占据菜摊“C位”

为餐桌增添一抹鲜嫩绿意

贡布堂综合农贸市场内人来人往，热闹非凡。在蔬菜区，除了日常所见的新鲜蔬菜外，记者还找到了春日的“限定美味”。

贡布堂综合农贸市场摊主 刘女士

现在正是吃香椿的好时候，全是嫩芽，配上鹅蛋一起炒特别好吃。黄花菜是刚到货的，可以做汤、凉拌，也可炒着吃。荠菜是野菜的一种，包饺子、做沙拉，口感都特别好。

摊主们告诉记者，尽管“春菜”价格偏高，但因其新鲜脆嫩的口感，消费者仍争相选购，将“春天的味道”装进菜篮。随后，记者来到亨通农副产品批发市场，不少应季水果跃上货架，“争春”入市。

亨通农副产品批发市场水果摊主 钟女士

现在正是应季水果大量上市的时候。橘子香甜可口，水分足。樱桃甜味儿较浓，酸度适中。沃柑因为纯甜的口感，购买的顾客也比较多。

春天果蔬种类较为丰富

多吃一些钙含量高的蔬菜和

富含维生素、矿物质的水果

有助于维持骨骼健康

抓住春季补钙“黄金期”

这几种果蔬建议多吃

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绿叶菜，被忽视的补钙高手

很多绿叶菜的钙含量与牛奶相当，甚至比牛奶高出不少。此外，绿叶蔬菜中含有非常丰富的镁元素和钾元素：镁元素本身就是骨骼、牙齿中的微量成分，有利于提高钙的利用率；钾元素供应充足能有效减少尿钙的流失。

大家还可以通过烹饪小技巧来提高绿叶蔬菜中钙的吸收：

• 烹调前先焯水，能够有效降低草酸、植酸等阻碍钙吸收成分的量；

• 少加一点醋，或者配合高蛋白的食物食用，能够将结合形态的钙转化为可溶性的钙，增加吸收率；

• 不要放太多盐，否则影响钙吸收。

2

春天多吃这几种水果，好处真不少

梨

春天，容易出现咽干、鼻子干、皮肤干、咳嗽等不适症状。梨清甜多汁，是滋养肺阴的良方，能够让呼吸道保持温润清爽。

草莓

草莓中的维生素C、膳食纤维含量丰富：维生素C助于增强免疫力，抵御春寒乍暖时的病菌侵袭；膳食纤维则能促进胃肠蠕动，预防春季积食不化、便秘等。

桑葚

桑葚富含花青素、白藜芦醇等抗氧化物质，对抗衰老、调节血脂都有益处，可以帮助身体在新陈代谢加速的春季维持内环境稳定。

开春吃春

不仅是一种生活的享受

更是一种健康的选择

让我们在这个充满生机的季节

吃出健康，吃出活力！

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