新疆焉耆盆地葡萄酒产区课程及产区地图正式发布|新疆_新浪财经

来源：环球网

3月22日，由新疆葡萄酒协会主办的“新疆焉耆盆地葡萄酒产区课程及产区地图发布暨新疆焉耆盆地产区大师班”活动，于四川成都成功举办。

中国酒业协会党支部书记、执行理事长王琦，中国酒类流通协会副秘书长赵禹，新疆酿酒工业协会会长王莹，新疆葡萄酒协会会长苏斌，新疆维吾尔自治区林果产业发展中心工程师何丹，新疆巴州政府副秘书长刘江生，新疆巴州工信局书记韩四强，新疆巴州林草局书记王永安等相关领导、业界专家及国内十余家大众主流媒体、酒类行业媒体共同出席。新疆巴州焉耆盆地产区葡萄酒协会会长兼党支部书记陈立忠主持会议。

图说：《新疆焉耆盆地葡萄酒产区地图》揭幕仪式

活动期间，《焉耆盆地·美酒故里—新疆焉耆盆地葡萄酒产区课程》与《新疆焉耆盆地葡萄酒产区地图》同步发布。该书主编杨华峰为现场嘉宾揭晓课程撰写历程与核心内容。随后，作为本课程专家顾问，世界十大最具影响力酿酒顾问、北京农学院食品科学与工程学院酿酒工程系主任李德美主讲“新疆焉耆盆地产区大师班”，带来一场极具焉耆盆地风味的葡萄酒品鉴之旅。

图说：《焉耆盆地·美酒故里—新疆焉耆盆地葡萄酒产区课程》

据悉，本书由巴州葡萄酒协会组织编写，堪称焉耆盆地葡萄酒产区的全方位介绍，为正16K本、共计28万字，涵盖超三百张精美图片。历时两年，经三次评审、十二次大改、两次全州意见收集，最终完成。全书由“古而有之的美酒之地”、“这里的葡萄这里的琼浆”、“焉耆风土叫天地人”、“这里的产区这里的酒庄”和“焉耆美酒与天下美食”五章组成，分别介绍焉耆盆地葡萄酒的历史及近代发展历程与规划、主栽酿酒葡萄品种及葡萄酒酿造技法与产品风格、焉耆盆地产区的风土密码、焉耆盆地产区的小产区及酒庄分布以及焉耆盆地葡萄酒与美食的搭配。同时，本书还以附录形式介绍葡萄酒品鉴与侍酒的基本技法、焉耆盆地产区酒庄及自然与人文旅游景点。另外，产区地图则将科学测绘与人文视角结合，首次精准标注产区内地形地貌、酒庄分布及行政区划、人文地标。它不仅是行业从业者的重要工具，更是消费者探索焉耆葡萄酒风土的指南针(61.310, 0.65, 1.07%)。

近年来，新疆焉耆盆地凭借独特的风土优势、悠久的酿酒文化与蓬勃的创新活力，所酿产品走出新疆，绽放国际，迄今斩获海内外权威大奖超千项，业已发展成为中国葡萄酒版图上不可或缺的明星产区。

此次产区课程的诞生，可谓中国葡萄酒产业发展的重要里程碑，凝聚着产区专家学者、酿酒师团队、众多酒庄庄主的智慧和心血，不遗余力系统梳理出焉耆盆地葡萄酒亮点，探究产区悠久历史，深挖产区风土优势，解读产区优质酒庄酒款。这不仅是一本焉耆产区葡萄酒的百科全书，更是新疆乃至中国葡萄酒教育迈向更加专业化、国际化的重要一步。