孩子们在制作扬美沙糕。 （凌继远 摄）本报讯（记者阮晓莹 通讯员凌继远）“你们知道沙糕为什么叫沙糕吗？沙糕之名，源于三个与‘沙’有关的传统……”近日，江南区江西镇扬美村新时代文明实践站联合扬美小学开展“寻味千年古镇 手作非遗沙糕”文明实践活动，带学生们近距离感受非遗的独特魅力，弘扬中华优秀传统文化。
活动中，学生们在制糕师傅的指导下，碾面、揉搓、压制、脱模，每一步都有模有样，一团平平无奇的糯米粉渐渐成形……扬美小学学生纷纷表示，沙糕不仅香气四溢，口感还十分香甜，制作过程更是充满了乐趣与成就感。
扬美沙糕历史悠久，是“扬美三宝”之一，其以糯米为主要原材料。“沙糕”中的“沙”字来源于糯米糕粉沙质、松软的口感。2012年，扬美沙糕制作技艺被列入第四批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。扬美沙糕不仅是一道传统美食，更是一份承载历史与匠心的文化瑰宝。参加活动的同学表示，通过此次活动不仅对传统技艺有了更全面的了解，还提升了耐心和专注力，深刻体会到了非遗传承的重要意义。
今后，江西镇将充分发挥新时代文明实践阵地作用，让非遗课程和非遗技艺体验融入生活，增强孩子们的文化认同与文化自信。
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