报告快讯：5月21日，由观点机构主办的2024观点购物中心暨零售消费峰会在广州开幕，观点指数研究院在现场发布《表现力指数 • 2024购物中心暨零售消费发展报告》。
消费分化的趋势下，消费者的需求也在更新迭代，并对产品及服务等提出了更高的要求，这也给市场上的企业带来了新挑战。
虽然传统商超整体表现不佳，但还是有部分企业有不错的表现。深耕河南区域的胖东来依然取得不错的成绩，据胖东来商贸集团披露的数据，胖东来创始人于东来预估胖多来超市2023年的营收超100亿元。
在闭店潮来临、传统零售商转型自救的同时，以山姆、开市客为代表的会员店热度则居高不下。以山姆为例，其目前在中国市场取得亮眼业绩，同时还在持续扩张中。
数据显示，山姆2023年的销售额达约800亿元，其中线上销售占比约47%。会员消费方面，会员年均消费达到13000元，会员卡续费率稳定在60%以上。门店增长上，截止2023年底，山姆已在国内开设47家门店。
餐饮品牌中，近年来茶饮、咖啡、烘焙、火锅等品类热度较高，期内价格战和放开加盟成为主旋律，各大品牌均使出浑身解数，争夺市场份额。
库迪与瑞幸的竞逐，将一杯咖啡的价格打到了10元以下。以目前市场表现来看，瑞幸具备一定先发优势，品牌知名度、产品创新及盈利能力等明显强于库迪，且业绩已实现扭亏为盈，后者则仍在靠资本烧钱维持。
在餐饮行业内卷严重，租金、人工等各项成本上升，利润下降的阶段，企业必须寻找新出路。
今年以来，餐饮品牌通过加盟扩张下沉市场。头部企业九毛九就宣布开放太二、山的山外面酸汤火锅两个品牌加盟，海底捞也将推行加盟特许经营模式。茶饮赛道上，互为竞争对手的喜茶和奈雪也对加盟政策作出了调整，门槛进一步放低。
观点指数认为，透过加盟合作的方式，品牌能够以更少的成本将门店覆盖到此前难以触达的区域，更好地抢占市场，但这一过程中还有很多亟待解决的问题，如供应链构建、产品品质维护等。
VIP课程推荐
APP专享直播
热门推荐
收起
24小时滚动播报最新的财经资讯和视频，更多粉丝福利扫描二维码关注（sinafinance）
