从糖酒会看白酒行业趋势：酒企从“规模扩张”转向“价值创新”|糖酒会_新浪财经

　　3月25日至27日，第112届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）在成都召开，作为白酒行业的“风向标”，糖酒会是白酒企业向外展示品牌，进行招商、交易的大型专业展会。今年糖酒会吸引了全球超过6600家展商参展。开幕前夕，不少白酒企业已提前上阵，纷纷举办新品发布会或战略产品升级发布会。

　　糖酒会是洞察白酒产业发展走向的重要窗口之一，当前，产业正处于阵痛期，业内对行业的拐点何时到来十分关注。记者通过现场多方采访获悉，整个白酒产业在面临挑战的同时，新创意及发展方向也在不断被提出或挖掘。在存量市场中，酒企正在积极寻求新的突破点。

　　大众酒成热点

　　名酒企业转型大众酒赛道，更加注重性价比是本届糖酒会的一大热点。

　　例如，江苏洋河酒厂股份有限公司在今年糖酒会推出了新升级后的第七代海之蓝，并首发洋河高线光瓶酒产品，瞄准300元以下大众消费价格带。盛初集团董事长、营销咨询专家王朝成表示，洋河股份(76.950, -0.37, -0.48%)此举，是希望通过供应链优势重构产品价格与品质的平衡点。

　　武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青对记者表示，当前，白酒产业已进入深度调整阶段，高端产品需求不足。在这一消费环境下，名酒企业正在转向布局大众酒赛道，关注产品性价比。

　　合肥知趣文化创意有限公司总经理蔡学飞向《证券日报》记者表示：“从价格带来看，目前高端酒价格已明显下探，而大众酒不断走热，这是社会消费降级下的正常反应，也是调整周期下，酒企纷纷求稳发展的结果。”

　　近年来，头部名酒企业相继选择抢占大众消费赛道，加大100元至300元价格带的产品布局和投入。例如，贵州茅台(1585.210, -3.79, -0.24%)酱香酒公司在推出茅台1935成为百亿元大单品后，组建茅台王子酒事业部，欲打造第二个百亿元级别的大单品。茅台王子酒的策略是主打200元至500元价格区间的大众消费市场。

　　业内认为，当前大众酒赛道走热，反映出的不仅仅是酒业消费品质和价格的升级，更重要的是消费观念和理念的改变。在此背景下，质优价宜的高性价比产品有望率先突围，其中尤以200元至300元左右的产品表现突出。

　　中国酒业协会发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》显示，大众价格带正在成为主流，呈现井喷式增长。2024年上半年，白酒市场经销商、零售商反馈市场动销最好的前三价格带分别为300元至500元、100元至300元、100元及以下。

　　在蔡学飞看来，大众酒集体走热，会加剧市场内卷。而头部酒企优势相对明显，或导致行业集中度进一步提升。

　　酒企求新求变

　　在糖酒会成都城市名人酒店展区，有酒企负责人向记者坦言：“今年展会的人流量已不比往年，部分品牌仅仅是为了维持市场曝光度而来。虽然参展企业数量与去年基本持平，但不少酒企的展位面积有所缩减，有的企业甚至直接取消了酒店展位。”

　　白酒行业调整早有端倪。2024年下半年以来，行业始终面临着消费需求波动与库存承压等问题，头部酒企开始主动控制出货速度。春节以来有多家酒企相继实施停货稳价措施，降预期、稳价格、去库存、提动销成为行业共识。

　　“当一家企业主动按下‘暂停键’，往往比持续扩张更需要勇气。”中国酒业协会在今年3月中旬发文表示。

　　这种集体调整节奏的现象，折射出白酒行业正从规模导向转为质量优先的发展逻辑。华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海表示，随着白酒消费步入存量竞争时代，产业从“规模扩张”转向“价值创新”已成必然。

　　陕西西凤酒股份有限公司董秘张勇表示，走好品牌的焕新之路，要讲好中国白酒故事，不断探索白酒品牌和文化互融互促的发展模式。面对新一轮的市场竞争和行业调整，酒企要积极应变，全面启动市场营销体系革新，在行业变局中抢占战略制胜先机。

　　酒企的创新实践呈现出多元化路径。今年糖酒会，泸州老窖(132.300, -1.82, -1.36%)股份有限公司将传统展位升级为“窖主节”，开启“八天八主题”春日盛宴，以游园会的形式，引入演唱会、茶馆等元素，与消费者和经销商积极互动。

　　安徽古井贡酒(173.090, -4.51, -2.54%)股份有限公司通过“闻香辨酒”“盲品挑战赛”等线上、线下活动，吸引了大量观众参与。酒类新零售平台1919将展馆的体验店打造成餐酒融合新会所“1919酒饮生活馆”，为经销商及合作伙伴提供全场景的酒饮新体验。

　　酒企更注重数字化工具精准触达消费者。糖酒会期间，有头部酒企建立起五码合一体系，实现“生产赋码—渠道追踪—终端触达”全链路可视化，以提升招商转化率。海南天鉴防伪科技有限公司新发明的三维码新技术在糖酒会上发布，将防伪溯源进一步升级。三维码是立体雕刻，相比过去平面二维码的防伪极限更高，有利于助推整个白酒行业防伪手段的升级。

　　记者观察到，在金沙酒业的展台上，引入了2025年春晚同款机器人(18.210, -0.41, -2.20%)，正积极与参展的客商进行互动。贵州金沙窖酒酒业有限公司展台负责人向《证券日报》的记者表示：“鉴于今年春晚智能机器人备受瞩目，我们希望通过融入智能科技元素，为展会带来全新的体验，与参展者建立更加亲切的互动关系。”

　　“中国酒业正在从渠道时代向消费者时代转变，从广告时代向体验时代转变。”蔡学飞说。

　　在中国酒类流通协会主席团副主席刘员看来，中国酒业正呈现三大趋势：其一，市场正在从“分散”走向“集约”，资源向头部集中，消费升级与分化、产能优化与产区竞争共存；其二，消费需求正经历从大众化到个性化、健康化的变迁；其三，酒类流通渠道的变革时代已至。

　　“当前名酒上市企业的股息率，已经在约4%的水平，高于社会平均回报率。未来白酒市场或呈现缓慢复苏状态，不能指望有立竿见影的提升。随着政策加码和经济韧性增强，白酒板块的底部机会可能在2025年下半年至2026年初显现。”华创证券副总裁兼研究所所长、新财富白金分析师董广阳表示。

　　在业内人士看来，白酒行业的“阵痛期”恰是价值重构的窗口期。当智能机器人与客商握手洽谈合作，当传统酿酒工艺遇上区块链防伪技术，当大众消费市场成为竞争焦点，中国白酒行业正从过去追求规模扩张，转向更注重品质与消费者真实需求。只有真正把消费者的理性选择转化为创新动能，才能在行业调整的浪潮中，打造出更具韧性的中国白酒新范式。

　　（文章来源：证券日报）