3月21日，人民日报健康客户端记者检索发现，在二手平台上，发霉的橘子标价从几十到几百不等，这些发霉的橘子有的表面长满了霉菌，有的半面有菌群共生，有的标注 “自然霉变”，仅用于生物医学实验……
不止发霉的橘子还有其他发霉物品在售。据了解，这些发霉的物品受到科研人士和感兴趣微生物实验的研究人员以及教育工作者和学生的喜爱，可用于中学生物社团微生物观察实验，大学生实验室真菌培养对照组。
为什么发霉的橘子适合做生物医学或化学实验？3月21日，武汉协和医院感染科主任医师赵雷在接受人民日报健康客户端记者采访时表示，发霉的橘子表面的蓝青色的霉菌通常是青霉菌类等常见类型，是现成的霉菌样本，可以进行霉菌种类研究，有些水果通过发霉等化学反应还可以提取类似青霉素等物质。
虽然发霉的橘子可用于生物医学或化学实验，但需谨慎处理。赵雷强调，需要在正规实验室条件下，由专业人员指导，使用发霉橘子研究霉菌是可行的。
从二手平台购买发霉的橘子可能存在风险，因为这些物品未经专业检测，可能含有未知的微生物种类或污染物，这可能会对实验结果造成偏差或者会带来健康风险。赵雷表示，“接触或吸入霉菌及其产物等可能会导致过敏，打喷嚏、流鼻涕等，严重者甚至过敏性肺炎。也有一部分霉菌孢子被吸入后引起真菌性肺炎，既往有呼吸系统疾病或者免疫功能差的人群要特别留意。”
赵雷提醒，除了水果，米面花生等其他食物被真菌污染后也可能会产生有毒的代谢产物，如黄曲霉毒素等，黄曲霉毒素属于一类致癌物。因此，在遇到发霉的食物时，应避免接触或食用，以防引起肠道病变或致癌风险。在不确定霉菌种类的情况下处理霉菌物品时，要注意必要的防护，减少暴露感染等风险。
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早上好 -
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