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据新华财经，记者近日独家获悉，安琪酵母正在宜昌规划建设酵母蛋白生产线，建成后预计年产量超1万吨，或将于明年投产。 “优质蛋白质资源紧缺是一个世界性的问题，随着全球替代蛋白市场的迅猛增长，由微生物发酵培育的替代蛋白产业规模正在迅速扩大。”安琪酵母有关负责人表示，在国外，美日欧等发达地区制定了较为明确的法规和应用指导，酵母蛋白已广泛应用在人类食品、动物养殖等领域。在国内，酵母蛋白在人类食品生产应用上缺乏标准及规范支撑，目前产品主要按目的国标准做出口。