原标题：攀枝花小樱桃首次“出川”背后有故事
本报记者 崔吕萍
这些天，首批来自四川攀枝花的小樱桃进入上海超市，旋即成为“断货王”。
以前，由于产季短（也就十几天）、皮太薄（常温下只能储存一天）。小樱桃出不了远门，知名度远比不上“洋货”车厘子。
“我们在攀枝花米易县海拔3500米的高山上，找到了合适的品种。”盒马水果采购徐剑青是水果界“老江湖”，他们发现，米易县小樱桃野生分布在1800米到3500米海拔的高山上，特殊的生长环境使小樱桃的产季从十几天延长到了50天，这也为其出川创造了先决条件。
“只要手上的一点点体温，就能让小樱桃快速成熟乃至变质。我们在分选时都必须戴上手套，用筷子轻轻触碰。”盒马供应商、林谷鲜创始人王鹏鸣称，考虑到需要长途运输，就必须要在源头做到极致。
米易县距离上海2500公里。娇气的小樱桃就像易碎品，试运了一次，下飞机打开一看，樱桃早已成了樱桃酱。
无奈之下，供应商找来冷链车，请小樱桃“坐”上专座，开着冷气往山下运，40个小时到上海。
“冷链温度从零摄氏度到10摄氏度我们都试过，经历了5次失败，才试出合适的链路。”徐剑青说，经过反复测试，大伙儿发现5摄氏度至8摄氏度是最佳温度，既不会把小樱桃冻伤、又能控制它在运输途中自然成熟的速度。
如今，供不应求背后，这条“定制”的供应链，成为产地农户与大都市的沟通纽带、更是乡村振兴的“加速器”。
“我们积极推动与盒马这样的新零售平台深入合作，通过盒马的供应链能力，让米易的小樱桃等众多特色优质农产品能走进北上广深等大城市，帮助我们把这个地标商品的品牌打响。未来，我们还要把这条路走得更顺畅，服务农民增收，助推乡村振兴。”谈及此，米易县委副书记赵锐信心十足。
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