宝山疾控话健康

转自：上观新闻

元宵喜乐

一曲笙歌春如海 千门灯火夜似昼

LANTERN FESTIVAL

有灯无月不娱人

有月无灯不算春

春到人间人似玉

灯烧月下月如银

正月十五元宵节

万家灯火元宵闹

一碗汤圆瑞气盈

闹

元

宵

元宵佳节·喜乐平安

汤圆

让人又爱又恨

香喷喷甜滋滋的汤圆

爽滑细腻

滋味妙不可言

但，你知道吗？

汤圆是能量炸弹

从外皮到馅料

都隐藏着脂肪的陷阱~

外皮

软糯Q滑洁白如玉

汤圆的外皮通常是糯米粉、色拉油和猪油组成，之所以吃上去的口感软糯可口，油脂是起了很大作用的。

馅料

醇厚甜蜜回味无穷

汤圆的馅分成咸甜两种口味，通常包含白砂糖、芝麻、红豆沙、猪油或者起酥油、花生、磷酸酯双淀粉瓜尔胶、黄原胶等。

LANTERN FESTIVAL·元宵喜乐

不论是超市出售的汤圆还是自制汤圆，馅料通常有一个特点：含有大量的油脂和糖分，热量非常高。之前有个测评，结果是四个芝麻汤圆的热量相当于一碗米饭，所以吃得多，不知不觉就长胖了。

对于要减肥的爱美人士来说，汤圆虽然美味，浅尝辄止即可。此外，吃了汤圆应该相应地减少主食的摄入量，最好同时搭配蔬菜水果等富含膳食纤维和维生素的食物。

LANTERN FESTIVAL·元宵喜乐

这几年办公室流行起了这种干吃汤圆，其实也叫麻薯。打开包装，咬一口香糯的外皮加上醇厚的馅料，给人一种舌尖美食的感觉。

干吃汤圆虽然好吃，但因为是冷食，不易消化，不宜多吃。另外干吃汤圆的热量比水煮汤圆还要高，热量在人体内会迅速转化为脂肪，导致肥胖，三高人群应当酌情减少食用。

多吃汤圆会使血糖快速升高，对于控制血糖不利。所以“糖友们”不适宜吃汤圆哦！

汤圆的外皮虽然软软糯糯，但由于是糯米和淀粉为原料，所以会导致消化速度快，但是消化不完全，吃多了容易引起腹痛、积食、腹泻等问题。家里有老人和孩子以及消化功能较弱的人群也要少吃。

温馨提示，汤圆虽好吃，不要一口吞，细嚼慢咽更能品尝出好滋味。

元宵节吃汤圆的寓意是：吉祥如意、阖家团圆，寄托对未来生活的美好愿望以及思乡之情。

在此恭祝大家：

元宵佳节

平安喜乐

所许皆如愿

所行皆坦途

愿所有的驰骋

最终奔向团圆！

也愿以后的每个日子

都是芝麻豆沙馅的甜蜜~

元宵节快乐！

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编辑：肖璐

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