每逢佳节，餐桌上总是少不了一道大虾制作的美食，你家一般怎样烧制呢？
今天，教大家做一道简单、鲜美的特色菜——盐焗虾，快来尝试一下这种做法吧~
盐焗虾
材料
基围虾、粗盐800g 、花椒适量、两片香叶
做法
1. 800g粗盐倒入锅中，用大火炒1-2分钟
2.锅中放入少许花椒和两片香叶，简单翻炒10秒钟左右
3. 将炒制完成的粗盐取出一半放入砂锅中，把洗净的基围虾铺在上面
4.铺上剩下的粗盐，直至完全覆盖基围虾
5. 用大火焖煮砂锅5-6分钟即可食用
完成
- 厨师简介 -
张飞龙 从事烹饪35年，专精于粤菜领域。
编辑：孔祥如、邹玉瑛
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