四川“天府名厨”和“天府名店”榜单发布|商务部_新浪财经

转自：成都日报锦观

四川“天府名厨”和“天府名店”榜单发布

餐饮业高质量发展论坛昨日在蓉举办

本报讯（成都日报锦观新闻记者孟浩） 3月24日，商务部、省政府在成都主办餐饮业高质量发展论坛，邀请全国各地餐饮行业主管部门负责人和行业协会、知名餐饮企业的从业者、专家学者，聚焦高质量共商新发展。记者在论坛上获悉，近些年川派餐饮的金字招牌越擦越亮——2012年至2022年10年间，四川餐饮收入从1200亿元增长至3000多亿元，复合增长率为9.4%。

尤其是今年以来，全省餐饮业呈现复苏回暖的良好势头，仅1—2月，全省餐饮收入就实现606亿元，同比增长11.1%，对社消零贡献率为23.3%。

餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重要领域。值得关注的是，在当天由商务部、四川省人民政府主办的餐饮业高质量发展论坛上，2023年“中华美食荟”活动方案对外发布，商务部组织行业协会和平台企业共同参与，全年将推出70余场餐饮促消费活动。

四川省商务厅还在论坛上发布“天府名厨”和“天府名店”榜单。近年来，四川通过强化品牌培育，擦亮川派餐饮招牌，实施川派餐饮“天府三名”培育工程，此前已评选出116道省级“天府名菜”，此次又评选认定100位省级“天府名厨”和106家省级“天府名店”。同时，当天论坛上，在商务部指导下，中国商业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会联合美团、饿了么发布《关于餐饮外卖厉行节约适量点餐的倡议》，提出践行节约理念、完善餐品信息、引导适量点餐等6个方面的措施建议，倡导全社会厉行节约、反对浪费。

据悉，作为商务部开展的“消费提振年”重点专题活动，2023年“中华美食荟”活动将贯穿全年，充分发挥地方、协会、平台合力，提振餐饮消费，弘扬餐饮文化，反对餐饮浪费，倡导节约、绿色、健康、安全、文明的餐饮消费新理念。