萧然之境茶香浓

转自：人民政协报

杭州萧山的跨湖桥遗址，是杭州迄今最古老的史前人类遗址，距今约8000年。在跨湖桥遗址博物馆，能看到目前国内考古发现最早的独木舟、最早的漆弓。除了这些明星展品，还有两个不起眼的小物件也颇有看头：一颗“茶籽”、一束“茶渣”。

这颗种子呈黑褐色，已有炭化特征，形略圆，脐微突，还有一条裂口，形状非常接近现在龙井茶树的种子。而那束“茶渣”，来自一件出土时开裂的小陶釜，外底有烟火痕迹，“茶渣”就躺在陶釜的底部，植物的茎枝纹理还清晰可辨。

给这两件展品加引号，是目前还无法百分之百断定它们就是真的茶籽和茶叶，只能大致确定那颗种子属山茶科，那一小捆植物茎枝曾被古人烧煮过。这两件来自8000年前疑似茶类的神秘文物，令人对萧山这片土地上的茶叶历史心生好奇。

萧山古属越州，唐代陆羽在《茶经》“八之出”有云：“浙东以越州上。”萧山是当时越州七个产茶县之一。南宋王十朋在《会稽风俗赋》中记“茗山在萧山县西，其上多奇茗。”元赵子渐《萧山赋》中也有“谷雨采茗山之芽，端阳㔉仙岩之药”的句子。从这些记录可以看出萧山产茶的历史相当悠久。

萧山在钱塘江的南岸，与绍兴共同构成萧绍平原，适宜茶叶生长的山地不多，今天的萧山只有茶园两万亩左右，小而美、少而精是萧山茶叶的特色。

跨湖桥遗址所在的湘湖被称为杭州西湖的姊妹湖，湖东南有石岩山，产湘湖旗枪茶，清代王端履曾写有“满山儿女采新茶”的诗句，可见当年之盛况。今天杭州还有“西湖龙井，萧山手艺”之说，龙井茶扁形炒青的做法，与萧山茶有着很深的渊源。

今天的萧山戴村镇云石山、响铁岭一带，从明代开始产茶，冲泡后“茶气清香，汤色清澈，滋味清醇”，又因由一个名叫沈三清的山民首采首制，所以被命名为“三清茶”。后来，有人将此茶又附会上明朝开国皇帝朱元璋、清代乾隆皇帝等名人，但皇帝的名气加持也没能阻止三清茶在后期没落无闻。好茶亦随时代，现在的“三清茶”是改革开放后才恢复起来的，经过严格的标准打磨，茶叶品质不断提升，被评为“浙江名茶”，获中国特色旅游商品大奖赛金奖。

今年春节，电影《满江红》的话题频上热搜，也使得萧山南部的进化镇欢潭村引来关注。村中有水潭，旁边石刻载：“宋岳武穆行军经此，饮潭水而欢”，欢潭村由此得名。村东南有大岩山，山上白梅、香茗、青山、绿水“一山四绝”，大岩山云雾茶配欢潭泉水，犹如“龙井茶、虎跑水”的组合，滋味亦绝美。

萧山是全国闻名的经济强区，萧山人骨子里“喜奔竞、善商贾”。萧山全区的茶园规模虽小，茶经济却不容小视，仅一个所前镇，就有几百名茶商在全国各地做茶叶生意，全年销售额超10亿元，萧山茶人“茶界弄潮儿”实至名归。

今年，杭州将举办第十九届亚运会，亚运村就建在萧山。届时，可以看亚运会、品萧山茶，这一动一静的享受，令人期待。

（作者系杭州市政协经济委员会副主任）

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