天气越来越热,今天就教大家做一款适合夏天的小甜品——红豆抹茶奶糕。抹茶的微苦刚好中和了红豆的甜腻,味道恰到好处,每尝一口仿佛都在治愈夏日的燥热!
QQ弹弹、清凉可口,吃完唇齿留香,快来动手制作这份创意甜品吧~
SUMMER
红豆抹茶奶糕
材料:红豆、抹茶粉、厚椰乳、牛奶、白砂糖、吉利丁片
SUMMER
做法
1. 取100克红豆,冷水泡12小时。
2. 加入30克白砂糖蒸30分钟。
3.取10克吉利丁片,加入冷水泡软。
4.将150克厚椰乳、150克牛奶、25克白砂糖混合,加热至80摄氏度。
5.吉利丁片沥干水分后,放入奶锅融化。
6.将奶浆分成两份,一份加入3克抹茶粉,搅拌均匀。
7.在杯中铺上红豆底,倒入白色奶浆,冷藏1小时。
8.倒入抹茶奶浆,冷藏1小时即可。
完 成
编辑:孔祥如、宋轶
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