转自：深圳发布
今日，芒种。
二十四节气是古代中国人遵循时序、围绕农耕制定的生活指引。芒种时节，北方忙着打理有芒的谷类作物，南方忙着早稻的收获和晚稻的播种。
芒种之时，大都市里的深圳人，开始享受到了岭南特有的福利，因为——
荔枝熟了！
每年5月底，深圳本地收获的荔枝就开始陆陆续续上市了。
果实累累的荔枝树是无患子科的植物，听上去好像是结果特别多，从来也不用担心没有后代。
荔枝是时令水果，因为特别难保鲜。壳（果皮）和肉（假种皮）之间完全分离，果皮疏松多孔，水分很容易散失。从树上摘下来的荔枝很快就会变色变质。
1979年宝安县转身为深圳市后，深圳的农业日渐式微，只有荔枝的种植是特例。深圳许多地方保留了荔枝果园，依然有很高的产量，每年的盛夏，大都市里的深圳人可以享受到直接从果园里摘下来的新鲜荔枝。
其中，南山荔枝，更是深圳唯一受地域专利保护的
得天独厚的土质和天气，传统的栽培方法，养育出了独特风味的南山荔枝。南科大供图
春日里，荔枝林鲜艳的红叶和金黄色的小碎花。南兆旭摄
荔枝的雄花，花盘分泌着晶莹的花蜜，吸引着蜜蜂。可还记得我们初中语文课本里读过的《荔枝蜜》（杨朔著）：“多可爱的小生灵啊！对人无所求，给人的却是极好的东西。”
深圳人最常见、最爱吃的荔枝有三种：
妃子笑的出现颠覆了传统的荔枝要红的时候才好吃，妃子笑是青黄带红时最好吃——个大，肉色有如白蜡，脆爽而清甜。每年5月底6月上旬成熟，是深圳最早上市的荔枝之一。
桂味荔枝因果肉有明显的桂花香味而得名，果壳浅红至鲜红色，核小肉厚，肉质爽脆，风味清甜，汁多不流，是传统荔枝中的优质品种，每年的6月中旬至6月下旬在深圳上市。
糯米滋因甜糯香浓的口感和风味，一度担纲深圳价值最高的荔枝。果大肉厚，晶莹剔透，果汁丰富，糯而嫩滑，种子已退化到很小，格外受深圳人追捧。
宋朝徽宗皇帝笔下的荔枝。《写生翎毛图》（局部），大英博物馆藏。
中国是荔枝的起源地，有文字记载的种植历史就有2300多年，只是古代“物流”条件有限，即使帝王皇族，品尝荔枝也是一件费尽周折的事。
史料《清宫底帐》记录：乾隆二十五年（公元1760年），福建巡抚吴士功进贡给乾隆皇帝荔枝58桶荔枝树，每桶种树一棵，58棵荔枝树共结果220个（产量真低！）。六月二十八日当天成熟荔枝36颗（真正的“粒粒皆辛苦”！）。
当天，这36颗荔枝分配如下：皇太后（乾隆皇帝生母）2个；皇后（继后那拉氏）1个；其他各种“妃”“嫔”“贵人”一人一个。
“暖男”乾隆帝自己似乎都没有舍得吃！
今日的深圳人，从5月底到7月中旬，在家门口享受着各种味道的——
比起那些吃荔枝以“颗”计数的帝王将相，真是幸福了许多倍！
齐白石笔下的荔枝。白石老人45岁时第一次吃到荔枝，惊为天物，对荔枝的评价是“牡丹为花之王，荔枝为果之先”，“果实之味，唯荔枝最美，且入图第一”。齐白石一生共画了43幅荔枝主题的作品！
伟大的文学家兼食神苏东坡说“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”；
民间说：“一个荔枝三把火”——照食神苏东坡的吃法，等于吞下900把火！
学者的研究证明，短时间里大量地吃荔枝，荔枝类甜蛋白（Litchi thaumatin-like protein, LcTLP）会导致食物不耐受，引起人体组织发生炎症反应。用大白话说，就是——
所以，学者建议：不可把荔枝当饭空腹吃，也不要一次吃太多，可以变着花样少量多吃。
我们不能辜负了大文学家对荔枝的强力代言，也要听科学家的理性劝告，所以，最好的方式可能是：
特别鸣谢：
国家荔枝龙眼产业技术体系深圳综合试验站 高级农艺师张树飞女士
内容来源：深圳发布
作者：南兆旭
编辑：钟汝芳
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