延时经营吃完美食看电影、潮流跨界升级消费体验、怀旧设计重拾“老西单”烟火气……在北京建设国际美食之都的进程中，一个个“深夜食堂”特色餐饮街区纷纷打造夜宴、夜饮与夜景、夜娱、夜购等融合一体的消费服务。市民的吃、逛、玩，有了越来越多新去处、新体验。
华熙LIVE·五棵松商业街区
餐饮街夜夜人如织
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周五晚上9点多，陈可来到五棵松万达，她与朋友约好，准备在这里看一场热映电影《周处除三害》。电影晚上10点40分才开始，马路对面的华熙LIVE·五棵松商业街区，成了她享受休闲时光的不二之选。
初春的北京，早晚温差大，夜幕中晚风吹来，还带着些凉意。而走进霓虹灯影装点的华熙LIVE，人们会立刻置身于一片喧腾热闹。“没想到这个时间了，大家还在外面玩儿。”陈可感慨，自己平时很少来西边，想不到这里的夜间活力与三里屯、蓝色港湾相比一点也不逊色。“现在这会儿人还挺多的。”在街区入口处值守的安保人员介绍，由于周末时段商家营业时间比平时延后，热闹的场景会持续到半夜。“你往里边儿走，那些店都开着呢，能吃饭！”
作为京西时尚消费地标，在北京市商务局正式发布北京第一批“深夜食堂”特色餐饮街区中，华熙LIVE·五棵松商业街区榜上有名。记者看到，冰淇淋、热狗、车轮饼、甜甜圈……各式各样的露天小摊，在街区核心腹地勾勒出一条路径。孩子们欢快地跑来跑去，家长不紧不慢跟在身后，尽情享受着周末悠闲时光。而到了餐饮店铺集中的区域，空气中则飘荡出麻辣辛香味道，即便早就过了饭点儿，也能勾起不少人的“馋虫”。
一家韩式烤肉店内座无虚席，铁板滋滋，年轻人把酒言欢，烟火蒸腾。店员在桌边忙碌穿梭，“11点前下单，都还能出餐，吃的话您就慢慢吃，不着急。”附近一家寿司店，不时还有刚进店用餐的顾客。店员称，打烊的时间，一般都是客人吃完自然闭店，“肯定得让您吃好。”
这名店员告诉记者，虽然目前已经有些忙碌，但远没到最热闹的时候。“户外这一片还坐不了，等到了夏天，晚上凉快儿，外面都是坐满的，经常需要等位。”
除了餐饮，文体活动也是华熙LIVE·五棵松的特色之一。“周末有时候有篮球赛，还有各种文艺演出，人多得都挤不动。”一位正给孩子买甜筒冰淇淋的父亲告诉记者，他家住得不远，已经吃完晚饭，闲逛一番准备回去了。华熙LIVE是一家人常来的“遛娃”宝地，“那边一片广场很开阔，孩子跑跑玩玩都可以。”
官方数据显示，华熙LIVE·五棵松龙年春节的人流量和销售额都有较大幅度的增长，前者增长120%，后者则增长130%。伴随气温逐渐走高，越来越多的消费者将在此畅享“夜宴”，为“夜经济”再添一把火。
合生汇21街区
吃逛玩处处显品位
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夜幕落下，朝阳合生汇商场区域一片车水马龙。一个个“逛吃”爱好者，陆续涌入这座位于东三环和东四环间的宝藏商场。街边，几幅巨大的霓虹灯牌耀眼——“深夜食堂21街区 京城网红宵夜觅食圣地”“夜不能废 一步到胃”……从地面乘直梯下到21街区，直梯周边和墙壁上，各类霓虹彩灯装饰引诱着人们的味蕾。这里正是北京首批10条“深夜食堂”特色餐饮街区之一。
推门进入21街区B1层，迎面而来的是鼎沸人声、饭菜飘香，不少店面门口已坐满了等位的人。来来往往的顾客，手中也都拿着肉串、炸肉、奶茶、炸鸡……王女士的公司就在附近，她和两个同事下班后来到21街区，准备先约饭再到商场五层看一场电影。“已经排了一个多小时了，快排到了。”尽管已是晚上9点，王女士还在潇湘阁餐厅门口排队。“来很多次了，给人的印象就是美食类型很多，有烟火气。不同区域有不同的装饰风格，很潮，符合年轻人的品位。”
记者了解到，21街区目前涵盖小吃、正餐、茶饮、烘焙等大小餐饮商户近200家。有商户表示，21街区“深夜食堂”的高人气，为合生汇的多个楼层商户带来了更多客群和消费潜力。“商场管理方很潮。每隔一段时间就会升级装饰场景和灯光细节，给消费者一种新鲜感，也吸引了更多消费者前来。”一位经营者说。
合生汇21街区的多个角落还设置了不同装饰场景，提升着消费者的逛吃消费体验。比如，多处可见的霓虹灯牌闪烁，复古中又带潮流气息；“胡同大院”区域，则是充满了京味儿特色。除了延时经营之外，商场还开展直播、街舞、夜间小剧场等跨界合作，给“夜猫”们的吃逛玩营造了全新的夜间生活体验。
华威约饭街
“路边摊”浓浓烟火气
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相较户外开辟的专门街区，地处西城区西单商圈华威大厦七、八两层的华威约饭街，空间显得相对有限。而这里主打一个“麻雀虽小，五脏俱全”，通过精巧的设计，以及复古的灯光、招牌、雕塑、绿植造景，营造出温暖怀旧的氛围。“约饭街”还原了老北京的街景风貌，漫步于此，令人仿佛穿越回“老西单”，重拾记忆中的烟火气。
2021年,华威约饭街被市商务局公布为北京第二批“深夜食堂”特色街区。记者走了一圈儿，数出两层约饭街共有30余家餐饮店面。其中又以米线面条、火锅串串香、拌粉螺蛳粉等偏“小吃”的店面居多。不少风靡京城的“路边摊”经过升级，以更加精致的面貌在商场出现，解馋饱肚，抚慰晚归人的情绪。
“这儿特别适合小胃口的人，点菜的话吃不了多少，还都想尝尝。”在一家煲仔饭店铺内，两个女孩正分吃一份主食，桌上摆满了奶茶、枣糕、瓦罐汤、烤鸡爪。一个女孩说，刚在楼下逛了一圈儿潮玩小铺、文具杂货店，上来吃点夜宵，有种找回小时候和朋友吃小吃店的感觉。口腹得到满足，工作的疲劳也随之消除不少。
由于地处商场高层，较之临街店面，在到达上可能会有一定门槛。记者发现，为了吸引更多食客入内，华威约饭街从楼下就做足功课，以醒目的灯带围绕出“宵夜食堂”四个大字，开辟专门的入口。商场也有两部电梯可以直达，即便商场打烊，也不影响食客用餐。灯景营造出的潮酷风格，时而也会吸引一些过往行人驻足，拍照打卡。
数读2024
● 截至目前，已公布26条“深夜食堂”特色餐饮街区。到2025年，北京将培育30条以上“深夜食堂”特色餐饮街区，探索分区域分时段日夜兼市运营模式，鼓励餐饮业延时经营。
● 到2025年，新引进500个以上国内外知名美食品牌。
● 到2025年，城六区、副中心、平原新城地区每个区打造2条以上餐饮聚集街区。
本报记者 李松林 魏婧 文并摄 张存 制图
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