水井坊“白酒学坊·第一坊”一周年，组“天下第一酒局”传承白酒文化|成都市_新浪财经

成都的杜甫草堂又一次迎来了锦城之春，也迎来了八方宾客。近日，由水井坊联合中国酒业协会、中国领先的白酒教育和技术服务平台源坤、白酒泰斗、行业专家独家打造的白酒知识传播平台——“白酒学坊·第一坊”迎来了创办 1 周年，并在成都杜甫草堂举办了“白酒学坊·360行”周年庆特色版活动。活动现场邀约来自各行各业的百余人嘉宾共庆周年，体验白酒学坊集专业与趣味于一体的第一阶段课程；活动现场还发布了白酒学坊第二阶段文化版课程，以一场跨时空的“天下第一酒局”，和来宾“近距离”体验源远流长的白酒文化魅力。

一年来，水井坊“白酒学坊·第一坊”已走过70多座城市，吸引了100多个行业20000多名消费者参与体验课程，并让他们真正认识、了解了白酒文化。

探寻诗酒文化的魅力

传承千年的白酒文化，是中国传统文化的瑰宝。有着600余年深厚文化根基与底蕴沉淀的水井坊，是中国白酒行业少有的“双国保”拥有者，包括全国重点文物保护单位水井街酒坊遗址(现水井坊博物馆)，以及国家非物质文化遗产水井坊酒传统酿造技艺。600余年不间断酿造的活态古窖池、窖池中持续生香的“一号菌群”，一起为水井坊酒注入高品质风味和口感。

水井坊600余年不间断酿造的活态古窖池

去年春糖期间，水井坊启动了“白酒学坊·第一坊”，搭建起一座白酒与各行各业互动沟通的桥梁，不仅让越来越多人感受到中国传统酒文化的源远流长和独特魅力，也让“白酒学坊·第一坊”在水井坊600余年的品牌底蕴、文化根基和品质基础源源不断地滋养中，成为了水井坊自觉承担传播白酒文化使命的有益探索。

正如中国酒业协会理事长宋书玉所说，白酒学坊诞生于成都产区，是产业传承的创举。

满载赞誉回归成都。水井坊选择在杜甫草堂举办“白酒学坊·360行”周年庆特色版活动。此次糖酒会期间，在成都市文旅局的指导下，水井坊联合成都旅游景区协会共同推出了成都首条酒旅融合路线《春饮一壶酒，古今穿越600余年》，而杜甫草堂正是其中的重要一站。该路线以水井坊博物馆为起点，以穿越古今600多年为创意点，包括杜甫草堂、鹤鸣茶社、合江亭等多个城市文脉地标和文旅资源，呈现成都的经典风貌。

成都首条酒旅融合路线《春饮一壶酒，古今穿越600余年》重要一站——杜甫草堂

在杜甫草堂举办周年庆典，既是对成都千年诗酒文化的致敬，也寓意着水井坊“白酒学坊·第一坊”回归原点蓄力出发的新程。致敬，源于成都深厚的酒文化根基，生态环境、酿造工艺和人文优势形成了水井坊600余年独特的“活态传承”，赋予了水井坊酒高品质风味和口感；从原点蓄力，在于成都传承千年的历史文化和美酒精神，造就了水井坊的文化血脉与责任担当。

“水井坊推出的白酒学坊正架起一座连通古今的桥梁，将传统酒文化与现代场景紧密相连。”成都杜甫草堂博物馆副馆长李霞锋表示，研究和传承白酒文化，是对中华文化之根的追寻，非常高兴看到水井坊带头去做这个事情。白酒学坊的课程设置很有新意，有系统、有趣味、也有专业性，希望更多人通过这个课程可以接触、了解并热爱中国的诗酒文化。

成都杜甫草堂博物馆副馆长李霞锋

“美酒为美好生活而酿。我们一生中很多重要的时刻都是由美酒相伴，这些体验是其他介质难以承载和替代的。普及白酒的文化，讲白酒背后的故事、背后的文化，是酒企的责任，也是做这一份事业的幸福。”水井坊首席市场与数字商务官周苑忻谈及做白酒学坊的初心时表示：“在这个不一样的年代，水井坊要通过更加趣味、创新的方式，来守护和发展这个文化工程。”

水井坊“白酒学坊·第一坊”讲透白酒文化故事

行业深度调整期，文化是白酒品牌和消费者真诚沟通，建立深度链接的重要方式之一。但近年来，消费观念、生活认知，随着大多数群体品质生活的提升发生了很大变化，亟需整个行业创新表达和沟通方式，以大众更喜欢的方式去讲透白酒文化、讲好白酒故事，让更多消费者爱上白酒。

周年庆期间，水井坊推出了白酒学坊第二阶段文化版课程，以美酒为线索，以“一人、一物、一典籍、一故事”为纲要，将与酒相关的十大文化顶流、酒饮器具、文化典籍、历史故事等完美串联，通过新叙事、新场景、新体验，突破传统课程结构，打造了一场全方位的美学体验。

活动当天，在源坤联合创始人钟宇辰的带领下，现场嘉宾作为文化版课程的全球首批体验官体验了“天下第一酒局”。讲师以历史文化顶流为引，以酒文化为纲，以酒器典籍为辅，以品酒观酒为线，由浅入深地讲解，趣味横生。现场嘉宾还体验了酒筹、飞花令等古代饮酒游戏，仿佛穿越千年。

从敬畏天地和祖先的祭祀文化，到唐风宋韵的诗酒风雅，再到寻常百姓人家，中华传统文化和民族精神中，随处都散发着美酒的芳香。“水井坊白酒学坊在传承中国白酒文化，构建白酒与现代人文精神连接方面，具有明显的行业示范意义，堪称中国白酒文化发展的一个里程碑式的创新。”中国酒业协会名酒收藏委员会副理事长胡义明表示。

中国酒业协会名酒收藏委员会副理事长胡义明

让360行品出文化韵味，水井坊担当白酒文化发展者

白酒陪伴着人生的每一个重要时刻，也连接着各行各业，成为人们情感交流、商务社交的重要载体。但每个行业、圈层对白酒的需求都不一样，只有真正理解白酒背后的文化，才能真正品鉴白酒之美。

朱先生是一名医生，也是一位普通的白酒消费者。在他看来，白酒不仅是一款历史悠久的饮品，更是中国传统文化的标签，在这里可以更好地体验到悠久灿烂的白酒文化。

对于企业高管而言，白酒的社交属性是他们最看重的内容。梁先生是一家企业的联合创始人，会经常参加很多酒局。他谈道：“之前喝酒时常常会想，为什么喝不出古人诗句里那样的淡然和洒脱？经过今天学习之后我发现喝酒其实更多追求的是一种精神的解脱与欢愉。像品酒、鉴酒、酒的制作工艺，这些都是文明长河中的瑰宝，应该被大力推广。”

而对于教育从业者杨先生来说，以前喝酒只是喝酒。通过白酒学坊的学习，他现在已经能从酒里面“喝出历史”，喝出酒的味道，喝出酒的风味，既丰富了谈资，也提升了格局。

“白酒学坊·第一坊”是水井坊作为知名酒企的高度自觉和责任感，也是企业开行业先河的品质与文化自信的延展体现。隋唐大运河博物馆特约研究员、四川轻化工大学客座教授、国家一级品酒师王红波认为：“白酒学坊不断创新表达方式，化解了专业品质文化知识跟消费者沟通理解之间的鸿沟。”

隋唐大运河博物馆特约研究员、四川轻化工大学客座教授、国家一级品酒师王红波

不仅于此，今年春糖期间，水井坊还将广受赞誉的《醉锦图》和“酒中美学·美在酒中”水井坊·井台美学盛典带回成都。从“白酒学坊·第一坊”、酒旅融合到美学盛典，水井坊持续创新对中国酒文化和美学的表达，也为更多人提供了更具品质内涵和文化价值的全新体验。面向未来，水井坊将进一步拓展白酒文化传播的广度和深度，继续传递白酒知识、传播白酒文化，带领更多人“明白喝酒，喝明白酒”，开启中国白酒文化传承发展的新篇章。