网络反食品浪费亟须完善长效机制|食品_新浪财经

　　线上线下、同频同步开展反食品浪费与食品安全监管工作，两者缺一不可、不可偏颇，应当一体推进、一体查办，推动形成政府监管、行业自律、企业自治、社会监督、消费者参与的制止餐饮浪费共治格局。

■徐文智

　　近日，市场监管总局出台《关于继续抓好外卖商家营销规范防止餐饮浪费的通知》，加强网络餐饮领域反食品浪费监管工作，规范平台与商家的营销规则，树立文明健康低碳的消费风尚。

　　3月26日，国务院新闻办公室举行的新闻发布会透露，今年前两个月，我国服务消费潜力释放，餐饮收入增长12.5%。如今，滑动手指在手机上点餐，已经成为广大消费者喜闻乐见的便利就餐方式。中国互联网络信息中心数据显示，截至去年6月，我国网络外卖用户人数已超5.3亿人，接近网民总体规模的一半。与此同时，网络餐饮浪费现象也不容小觑。

　　过度点餐的铺张浪费之举，有悖中华优秀传统美德，背离国家有关法律法规标准规定，反食品浪费是义不容辞的社会责任，亟须全社会共同行动。网络餐饮平台科学制定反食品浪费相关标准，合理设置订餐起送价格，优化订餐促销规则；餐饮外卖商家提供营养健康的小份菜、小份饭、小份饮料，鼓励消费者自备餐具；餐饮协会商会加快组织企业标准、团体标准的制定，将小份餐品出品、餐品信息展示、送餐服务等纳入网络订餐平台内经营相关环节；监管机构加强行政指导与监管执法，优先安排防止餐饮浪费有关标准立项，惩戒餐饮浪费违法行为；消费者用脚投票，自觉抵制铺张浪费之风……共同遵守规定，共同倡导节约，网络反食品浪费行动需要全链条全系统一致行动，网络餐饮消费领域勤俭节约的向上向善之风才能经久不衰。

　　其中，发挥网络餐饮平台商家主体责任，强化平台引导示范作用，对于切实落实反食品浪费行动至关重要。认真贯彻落实《反食品浪费法》《外卖餐品信息描述规范》等法律标准，引导外卖商家优化餐品供给形式，丰富餐品规格；优化餐品信息展示，便于消费者合理点餐；强化全流程消费提醒，多维度提示适量点餐；根据经营规模、餐品档次、订餐距离的不同，引导平台内商家合理设置餐品起送价格，不将主食纳入满减优惠展示范围；健全商家激励机制，对于积极推广小份餐品的商家通过首页显著位置展示、搜索关键词直达、定向流量扶持等方式进行支持；通过建立环保虚拟账户、授予节约积分、发放优惠券等方式引导消费者购买小份餐品，助力提升消费者节约意识。

　　线上线下、同频同步开展反食品浪费与食品安全监管工作，两者缺一不可、不可偏颇，应当一体推进、一体查办，推动形成政府监管、行业自律、企业自治、社会监督、消费者参与的制止餐饮浪费共治格局，让勤俭节约、绿色低碳的网络餐饮消费新理念在全社会蔚然成风。