一叶芽到一桶“金”_新浪财经

转自：贵州日报

普安县茶源街道茶神谷茶园基地。贵州日报天眼新闻记者王华摄

3月26日上午，在普安早茶交易中心，茶农和客商正在交易。贵州日报天眼新闻记者王华摄

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普安的春天，既是万物萌生的季节，也是拥抱丰收的时候。

山岭茶园，肩挎小茶篓、头戴遮阳帽的采茶人星点般散布在层层叠叠、翠绿油亮的茶树丛中；

制茶厂房，浓郁茶香在制茶工人的手起手落中翻腾满溢，片片绿芽逐步完成从茶青到茶叶的蜕变；

交易市场，来自四面八方的茶商齐聚于此，经过粗加工的干茶整装待发，期待着启程远方；

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数据显示，截至3月25日，今年普安全县茶青下树7602.82吨，产干茶1689.52吨，综合产值10.42亿元。

一叶芽如何带领百姓走上增收致富路？且看普安茶点“绿”成“金”。

开采！“一条龙”用工让茶青下树百姓就业

轻风拂过，春蕊萌动。清晨，连绵的茶山还未苏醒，57岁的余家美已和村子里的人骑着电瓶车来到普安县茶源街道联盟村贵安茶业有限公司生态茶园示范基地，挎上茶篓，唤醒满山春芽。

“我们加了采茶微信群，群里一发消息我们就约着过来了。”余家美动作麻利，双手翻飞间，一粒粒芽尖便落入篓中，篓底渐渐铺起一层翠绿。

从余家美所在的晴隆县沙子镇三合村到普安县茶源街道联盟村，车程只需三十多分钟。“虽是不同的县，但我们离得近，过来很方便。我们今天采茶的价格是26元一斤，之前价格还要高一些，动作快的每天可以赚三百多元，慢一些的也能赚个一两百元。”余家美说。

普安县人力资源和社会保障局党组成员、普安县就业局局长张将介绍，微信群其实是解决普安县茶叶种植户与采茶务工人员之间供需问题的重要一环。“茶叶只有采摘下来才能带来经济效益，否则只是一片树叶。为了提高茶青下树率，2021年7月，我们就建立了‘普安红茶技工’劳务队，让茶青能下树，老百姓有茶采。”

在基地的另一端，59岁的曹明香正带领10余名来自兴仁市的务工人员采茶。与余家美一行不同，他们与茶企达成了长期合作的意向，从采摘春茶到采摘夏秋茶，从采茶到管护，一年只回家一两个月，每人每月工资稳定在5000元左右。

以县级统筹、乡镇共享、村级组建的模式，普安县建立了茶叶采摘的供需交流平台，在茶企、茶叶合作社、种植大户和劳动力之间搭建起种、管、采、制、销“一条龙”无缝衔接用工桥，既解决了种植户“用工难”“用工荒”问题，也解决了采茶务工人员的就业问题。

“普安县96个村中，92个村有劳务队，已经从最初的几百人发展到现在的七千多人，辐射周边县市。”张将补充道，在促进供需信息交流的同时，普安县还组织了茶叶采摘能手为劳务队员进行培训，通过提高采摘的效率和质量，促使老百姓进一步增收。

“大家要注意把我们的左手也运用起来，左右手一起，我们采的茶是不是就更多了？”受普安县人社局邀请，全省双手采茶技能竞赛“金手指”奖第一名获得者冉桂琴连日来都穿梭在茶山间，为采摘春茶的劳务队员讲解采摘技巧。

通过培训，茶青下树率得以提升，普安本地的种植户郑金秀对此深有感触。“正是‘明前茶’的采摘忙季，加快茶青采摘速度对于我们来说十分重要。”郑金秀家的茶园已经忙了一个多月，其间有不少劳务队员加入采茶的队伍。“务工人员增收，我们也在增收，双赢！”

采摘下来的新鲜茶青在夜里进行炒制，经过高温淬炼的干茶第二天一早就会售出，走向全国各地。而唤醒这片片新绿的茶农，也即将走出大山。张将介绍，普安县计划在今年4月中旬组织部分劳务队员到福建采茶，“我们的春茶采完了，还可以错峰到其他省份去采茶。下一步，我们会继续完善和优化‘普安红茶技工’劳务队的相关制度和举措，让连绵茶山在乡村振兴道路上发挥更大作用。”

一叶新芽，在水中载浮载沉，为茶农带来了无穷无尽的可能，在普安，也在远方。

开制！代代传承捻出缕缕幽香

“杀青时一定要注意温度，集中注意力及时翻动。”

“这一锅可以了！”

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春光明媚，从普安县城出发，驶过高速公路和蜿蜒山路，仅需20多分钟，就来到位于江西坡镇的布依福娘产业园茶叶加工厂房。还未走进，浓浓的茶香已扑面相迎。

宽敞明亮的加工厂房内靠窗一角，约10位身着白色工作服、戴着口罩的工人围在机器旁，不停翻动揉搓略带湿润的茶叶。最边位置上，贵州省怡丰原生态茶业发展有限责任公司、贵州布依福娘茶业文化发展有限公司董事长晁忠琼正一边将茶叶重复揉捻成球状再翻散，一边轻声提点旁边的员工动作技巧。

近段时间，加工厂房每天早上八点就忙碌起来，由于绿茶、红茶、白茶制作工艺不同，工人们通常分工搭配合作，直到夜晚十点，一日的运转才逐渐归于休憩。

“我们现在正在进行的是毛峰茶的手工揉捻做形环节，处理一锅茶叶需要30到40分钟。这种茶品质要求高，且需要纯手工加工，一天大约只能产出几十斤干茶。”

细小的茶毫在晁忠琼的手上积起一层白色绒膜，填满记录着数十年采茶、制茶、泡茶痕迹的细纹。

今年已是晁忠琼在茶产业深耕的第三十七个年头。在新寨茶场工作的父亲和被选为“福娘茶”传承人的制茶能手母亲是晁忠琼的重要启蒙“老师”。受家人影响，晁忠琼从小接触茶，并对茶产生浓厚的兴趣。当来到人生的重要路口时，晁忠琼放弃学医，选择前往万亩茶场种茶、采茶、制茶，开始了自己的追梦之旅。

普安县高海拔、低纬度、多云雾、少日照，独特的地理环境和自然条件为产好茶打下了基础。1998年，晁忠琼在普安县创立第一家茶楼——怡雅茶庄。

2003年，晁忠琼来到广州参加招商活动，带来的茶叶获得了在场客商的一致好评。但当她介绍起“茶叶产自贵州”时，却遭到质疑。

“‘天无三日晴，地无三尺平’的地方怎么可能产出这种好茶？是不是你从别的地方买来的？”

伤人的话语狠狠刺痛了晁忠琼。这次经历让她下定决心，不仅要产好茶，更要打响品牌，让更多人知道产自贵州普安的福娘茶。

2014年，为了更好地推动茶产业发展，从源头培育原生态的茶叶原料、满足规模化标准化茶叶加工需要，晁忠琼先后成立贵州省怡丰原生态茶业发展有限责任公司、普安县戈汆乡茶叶专业合作社。2016年，贵州布依福娘茶业文化发展有限公司成立，并加入“普安红”区域品牌。经过多年发展，公司拥有普安红茶、贵州绿茶、福娘茶、工艺白茶等系列茶产品，还陆续开发出茶酒、茶皂、茶多酚喷雾、茶叶氨基酸洗发露、茶叶面膜等护肤品系列茶衍生产品。晁忠琼也习得制茶、评茶、泡茶的好手艺，成为第三代“福娘茶”传承人。

近年来，贵州布依福娘茶业文化发展有限公司致力于茶产业全产业链发展，统筹“茶产业、茶科技、茶文化”业态，不断健全产业要素，努力打造集“现代化茶叶加工中心、职业技能培训中心（含运营）、茶产业工程技术中心、农产品检验检测中心（国家认可实验室）、产品展示展销中心（含茶产品体验、茶文化传播）”为一体的“一园五中心”产业园，推动茶产业“接二连三”融合发展。

如今，晁忠琼带领下的公司充分发挥龙头带动作用，与当地茶农建立起紧密的利益联结机制，通过资金入股分红、茶地入股分红、就业务工等多种方式带动农户增收致富。同时采取“公司+基地+农户”的“订单农业”模式，带动茶农种植茶叶5000余亩，每年户均增收2万余元。

今年3月，黔西南州茶产业职业技能培训基地暨布依福娘产业园正式揭牌，培训基地设置可容纳约60人同时学习的教学教室，兼顾理论教学与实践操作开展茶产业相关工种培训，旨在为黔西南茶产业提供高质量人才支持。

“培训基地采取校企合作、院企合作等方式整合内外部资源培养人才，培训内容包括制茶、评茶、茶艺等内容。”晁忠琼介绍。

“下一步，我计划继续积极升级创新，基于茶产业融合发展康养旅游和研学项目等‘茶+’产业，让茶参与到人们生活中的吃住行全链。”晁忠琼说。

现在，晁忠琼的女儿龙泓霖也投入到茶产业发展中。

“一代人有一代人的责任担当。我希望可以将福娘茶的故事传承下去，让更多人了解到普安茶深厚的文化底蕴，把‘绿叶子’变成农民增收致富的‘红票子’。”

开售！绿叶子24小时变成增收红票子

一叶茶青从下树到售给茶商换为现金要多长时间？联盟村岩脚组制茶人岑开秀一口答道，“只需24小时！”

3月26日早上8:30，位于茶源街道纳利社区的中国早茶交易市场人头攒动。运输干茶的小推车忙忙碌碌往返于交易市场和短暂停留路边的货车之间，来往茶商或手捧茶叶细嗅茶香，或与各售茶摊主交谈议价，或干脆泡起一杯清茶细品。春日清晨的交易市场随着阳光逐渐升温沸腾。

“你这个黄金芽卖多少？”

“280元一斤。”

“230元卖不卖？”

…………

这天一早，岑开秀就和丈夫带着自家加工好的300来斤干茶来到交易市场，静候合适的买家。“昨天我们收了1000多斤茶青，今天售卖的干茶是我们昨晚加班加点加工出来的。”

今年春节过后，岑开秀就忙碌起来。每天中午12点左右，在早茶交易市场卖完前一个晚上加工好的干茶后，她就前往不远处的茶青交易中心，向茶农收购早上新鲜采摘的茶青。这些刚刚收购的茶青经过几个小时的萎凋后，就可以开始正式加工。晚上，岑开秀和家人以及雇佣的三位工人以“两班倒”的方式通宵熬夜制茶。第二天一早，加工好的干茶将在交易市场很快售卖出去。

24小时左右，下树的茶青就“变”成了钞票。

“最多的一次我们一晚加工了3000多斤茶青。”岑开秀说，去年，自家茶叶销售额超200万元，预计今年还会有提升。

成长于茶叶世家的岑开秀回忆，比起往年，今年卖茶有新的变化。

过去，茶源街道所在地还是农田与荒地，2019年茶源街道正式设立，茶商和茶农自发地将干茶交易集中在街边一个仅长数十米的巷道进行，面积狭小、缺乏管理，若是遇到阴雨天，更是不便。

2023年，在广东省惠州市龙门县的援助下，占地面积1043.64平方米的中国早茶交易中心在茶源街道纳利社区正式落地建设，并于今年年初正式启用，交易中心可容纳300多个茶叶交易摊位，区域内配有检测室、洽谈室、品茗室、包装区、物流中心等功能区，是目前黔西南州境内服务功能较完善的干茶交易市场。

现在，纳利社区工作人员日常组织至少6人的志愿者小组，每天早上6点左右就来到交易中心，筹备开市，为茶农、茶商等提供服务。

“来到这里卖茶的不仅有普安的茶农，还有来自兴仁市、安龙县、贞丰县、晴隆县等地的茶农，购茶的茶商更是来自全国各地。今年有些茶商大年初二就来到普安准备购茶。”茶源街道城市管理服务中心主任、纳利社区驻村干部杨波介绍，上午9点到11点是交易中心最为忙碌的时间段，最近每天约有200多户茶农、100余家茶商来到这里交易，平均茶叶交易额约有五六百万元。

这日上午，福建茶商李巧文游走于各摊位，对比茶叶品质。今年是他来普安购茶的第二年。

“几年前我就听说贵州有好茶，但一直不知道在普安。前年老乡来过后才得知，这里的茶叶采摘时间早，品质优良，品种也多，去年第一次来我就收了两三千斤干茶。”今年2月27日，李巧文再次来到普安，“龙井、乌牛早、白茶是我们关注的品种，在这里购买的茶叶将以批发的形式销往山东，今年我已经收了几千斤茶叶了。”

正在人群中穿梭的普安贵安茶业有限公司负责人罗禹荣如今既是卖茶人，也是买茶人。

“我们公司在普安县共有400多亩茶园，平日里有十几名固定员工，在最繁忙的时候，茶园有一百五十多人务工。每年，我们生产春茶将近10吨，夏秋茶200多吨，主要销往浙江宁波等地。”

今天，罗禹荣来到交易市场是为了帮外地朋友现场看看茶叶的品质。“不同地区的人对于茶有不同的偏好，而我们普安正好有各种不同的茶叶。”

午后，交易中心逐渐安静下来，而一旁的快递站点内，杨锡祥和母亲还在为打包寄出茶叶忙碌。

“我是我们家的第四代茶人，经过这些年的发展，我们种茶、制茶的技术已经有了大幅提升。”杨锡祥说，“我家茶叶除了在普安当地售卖，也会拿到外地出售。每天茶叶的价格都会随着市场行情变化，这几天略有下滑。”

去年杨锡祥共计卖出近1万斤茶叶，今年也已售出2000多斤。

随着一箱箱茶叶被打包好装上快递运输车、前往不同地域，交易市场今日的热闹渐渐落下帷幕，茶农、茶商面带笑意满载而归，志愿者队伍仍守护原地，将完成最后的扫尾工作。人们期待着太阳重新升起的时候，继续过上充实而幸福的一天。