榆钱簇拥香甜来|春风_新浪财经

转自：石家庄日报

　　□范宝琛

　　春风拂绿，万物复苏，一丛丛的鲜嫩绿了山坡，一蓬蓬的花香飘荡在山野，一簇簇的榆钱簇拥着开满在春天的枝头。榆钱是榆树结下的种子，榆钱的外形圆薄如钱币，故而得名“榆钱”，民间也流传着吃了榆钱可“余钱”的说法，表达了老百姓淳朴的生活愿望。

　　我家老屋的院墙外，一棵粗壮高大的老榆树在春风里冒出一串串、一簇簇的榆钱，隔老远闻到一股股清新的幽香，令人神清气爽。每当初春季节，待到榆树冒出了一串串榆钱，母亲便会架了长梯爬高了，采摘下一簇簇黄嫩的榆钱盛在竹篮里。父亲一边扶着梯子，一边叮嘱母亲小心些，千万别折断了枝丫，开春的季节，榆树枝脆嫩着哩！

　　榆树是父亲栽下的，在他的心中，榆树是吉祥树，也是救命树。

　　父亲年轻时，习惯长途跋涉推着独轮车去外地贩卖，那次返回时在一座山脚下迷了路，兜兜转转好长时间也认不准方向，饥肠辘辘。突然间，他的鼻息间飘来一股清新的香味，而后发现眼前有一棵榆树，树上挂满了嫩黄的榆钱。父亲立刻撸下大把的榆钱往口里塞，榆钱入口绵柔、甜润爽口，饥饿感随之消失了。返回时，父亲特意挖了一棵拇指粗的榆树苗带回来。此后，那棵榆树便在我家的院墙外扎根发芽。

　　听老一辈讲述，一位农夫救了一位快要饿死的老者，意外获得一粒榆树种子，长大后的榆树，晃动一下就会落下铜钱。我听了深信不疑，少年时也曾多次来到榆树下摇晃，可摇落的榆钱珍藏了好久也变不成铜钱。

　　榆钱味道甜美，洗净之后可以煮粥，也可以掺上面粉做成窝头，或者调稠了烙成榆钱饼。蒸熟之后的榆钱甜软绵柔，蒸炸煎炒都是美食。

　　母亲做的榆钱团子是一道开胃菜，蒸的榆钱窝窝香甜松软。洗干净的榆钱撒上盐、拌上面、揉成团子，再用手指在团子上造一个洞，洞口朝下放入蒸笼里蒸熟，蘸着蒜泥吃起来才过瘾。吃榆钱可调理肠胃、改善睡眠，还有润肺止咳、利尿消肿等好多功效。

　　榆树可谓全身是宝，不仅榆钱可以食用，榆树叶子也可成为食材，就连榆树皮内瓤吃起来也绵柔润滑，很是爽口。小时候，我生吃过榆钱，尝过榆树叶，也曾划破一点树皮品尝过树瓤的味道。割破的树皮让父亲心疼了好久。父亲告诫我说，树的皮就像人的脸，得好好地保护，悉心地呵护。我应承着，好几次看到父亲抚摸着老榆树的伤口黯然神伤。

　　榆树先开花，后结果，再长叶，当榆钱逐渐泛黄，榆树叶才开始蓬勃生长，榆树叶带给舌尖上的是另一种美食。

　　“寂寞春风花落尽，满庭榆荚似秋天。”诗人雍陶在《贫居春怨》诗句中描述的榆钱无形中多了些伤春之感。而韩愈《晚春》中的“杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞”的诗句，告诫人们要珍惜韶华，不负春光。

　　花开飘香的季节，一簇簇的榆钱淡淡地绽放，绿意盎然中带着浅浅的黄，香香甜甜的味道陶醉了春风，晕染了绚烂的春天。榆钱簇拥的香甜，时常盛开在我渴望的心田。