供应链与产品创新双引擎之外，“社区央厨”锅圈释放新增长势能_新浪财经

近日，锅圈（02517.HK）宣布成立附属的MCN机构，进一步拓展市场影响力，为未来发展注入新动力。这一战略被视为锅圈在供应链和产品创新两大增长引擎之外，释放新增长势能。

分析人士指出，锅圈成立MCN机构的举措意义重大。首先，通过与MCN机构合作，锅圈可以借助优质内容吸引更多消费者的关注，进一步扩大市场份额。其次，MCN机构的成立将带来数字化营销的革新，提升公司的市场竞争力，促进销售增长。最重要的是，这一举措将为锅圈开辟更多的商业模式和增长机会，为公司长期发展奠定坚实基础。

锅圈作为“在家吃饭第一股”的民生企业，一直以来凭借其卓越的供应链优势和不断创新的产品，稳固了市场领导地位。锅圈在过去一年多时间，从“在家吃饭”的优势场景中走进社区，为困在厨房无法享受生活的人们，提供更节省时间成本、好吃不贵的全家饮食解决方案，并不断拓展场景，在露营等户外场景提供更具质价比的一站式解决方案。

供应链与产品创新双引擎

锅圈已经开始精雕细琢自身的供应链。对上游，锅圈通过对核心单品，如牛肉、丸滑等进行反向定制供应链。规模化的效应也在供应链上产生了积极影响。锅圈利用规模化优势形成了集采优势，快速建立了标准化的食材供应体系，并将其复制到其他食材领域，形成了更完善、更多元的全品类供应链体系。这种合作模式使锅圈与上游供应链形成了双赢的正向循环。

通过高效的物流系统和与上下游合作伙伴的紧密协作，锅圈确保了产品的新鲜度和供应的稳定性，满足了消费者对高品质食材的需求。这种供应链的优化不仅提高了运营效率，还降低了成本，从而在市场上形成了难以复制的竞争优势。

新产品的不断推出，让锅圈满足了市场多样化的需求，并通过技术创新提升用户体验，提高了消费者的满意度和忠诚度。

与传统餐饮模式相比，锅圈认识到分散的门店布局会增加消费者的时间成本，尤其是在运输、上架等环节。因此，锅圈针对用餐准备时间较长的问题，开设锅圈社区门店，以服务社区为布局理念，一家小店满足周边3000家居民的用餐需求。截至去年11月，锅圈社区门店数量已突破万家。

新增长曲线

锅圈的创新之处在于，精准解决了处理食材、查找菜谱、学习烹饪方法等环节往往耗时且繁琐、不能给消费者带来愉悦体验的问题。这种差异化竞争策略正是锅圈的核心所在。在去年一年，锅圈已经在“在家吃饭”的消费场景之外，拓展到不同的消费场景和产品品类。包括水果、零食、饮料及酒水等品类，提供露营、零食及一人食等不同消费场景的产品，满足消费者的多元化需求。

目前“露营经济”火热，有数据显示，2022年中国露营经济核心市场规模达到1134.7亿元，同比增长51.8%；带动市场规模为5816.1亿元，同比增长率为52.6%。预计2025年中国露营经济核心市场规模将升至2483.2亿元，带动市场规模将达到14402.8亿元。

未来在产品方面，将持续加强研发能力，并持续与上游供货商合作，提升研发及创新能力。同时，通过投资或合作的方式，联合具备市场潜力、能与集团实现协同效应的海内外优质食品供货商，进一步整合集团的上游资源及引进优质食材，以巩固集团产品的核心竞争优势。

在数字化方面，将持续提升数字化水平，通过进一步完善采购及履约管理平台、推动会员体系建设等举措，提升整体运营效率，促进销售收入的增长。

在品牌建设方面，将加大品牌建设及营销上的投入，通过加大在知名电视广告、线下广告、社区团购及社交电商平台的营销力度，进一步加深消费者触达，增强消费者黏性，进而增强品牌认可度、提高品牌知名度、美誉度及消费者忠诚度。

创新是企业的灵魂，锅圈在供应链护城河的守护下，不仅在已有品类和商业模式上领先，还通过积极开拓新产品类型，进入新的消费场景，探索更多的“利他”模式和增长机会。无论是通过进一步的技术创新，还是通过拓展国际市场，锅圈未来的商业机会值得期待。

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文/高敏