身上长疙瘩结的人，要懂得吃“排毒草”

转自：中国妇女报

    ■ 可仁

    最近我们这里菜市场总有一种叫“婆婆丁”的绿色蔬菜早早就被销售一空，其实它就是我们常说的蒲公英。对蒲公英我一直都心存敬意，不仅是因为它随风而生的顽强生命力，更重要的是——它还是一位低调的“养生专家”。

    古人高度评价它“至贱而有大功，惜世人不知用之”。蒲公英素有“药草皇后”之美誉，不少人都喜欢用来烹饪炒菜吃或者泡茶喝，在中医眼里，它还是一味用途广泛的“排毒草”。

    可通肝经、消乳腺肿痛

    古人认为蒲公英蕴含着太阳的能量，其能量能够温通身体的各个脉络，因此蒲公英具有极强的渗透性。这股渗透性首先表现在它入肝、胃经，主化结，擅长“疏通肝经+清火毒”，能把解毒力带到身体内部，帮助化结。而这也正是它能“搞定”乳腺以及甲状腺上疙瘩、包块的关键点。

    《本草正义》里写道：“蒲公英，其性清凉，治一切疗疮、痈疡、红肿热毒诸证，可服可敷，颇有应验，而治乳痈乳疗，红肿坚块，尤为捷效。”

    《医林纂要》里说：“蒲公英能化热毒，解食毒，消肿核，疗疔毒乳痈，皆泻火安上之功。”它就像肝经上的“清道夫”，快速疏通肝经里的热、毒、肿、节，让身体的火、热、郁都降温下来，疏散开来，这样一来包块也就消失了。而且它消包块还有个难能可贵的地方：比起很多单纯散结的本草，如半夏、天花粉等，它多了疏通肝经、排肝毒的功效；而对比大多疏肝理气的本草，比如玫瑰、柴胡等，它又自带清火和化结的作用。不仅如此，像是肝郁出的胸痛、哺乳期“堵”奶、乳腺炎等，都可以借蒲公英这股解毒力，把堆积在乳腺的各种不爽利，深度清一清。

    缺乳：干蒲公英15克，加清水200毫升煎至100毫升服用，有助于帮助畅通乳管，使乳汁充盈。

    乳腺炎：挖些新鲜的蒲公英，连根一起捣烂，一半用温开水冲服，一半直接敷在上面。

    对于乳腺问题用蒲公英，建议是连着叶子和根一起用。

    蒲公英的叶子，姿态向外舒展，属于轻剂，走上焦，往外散，帮助抗炎、清火。而根则主要负责走中下焦，护肝，针对的是脏腑本身。根叶一起用，既能清浮火，又能养肝护胃，调养的效果会更好。

    泻“火气”，清胃火、中焦湿滞

    春天一到，很多人都会出现上火的情况：口干舌燥、牙龈肿痛、容易发火便秘……这种上火症状与春天肝气旺、肝火、胃火都偏旺有关。而且有胃火或中焦湿滞的时候，还容易伴随口臭、胃部灼烧感或者返酸；湿阻化热，嘴巴里还容易长口腔溃疡。这时可以用蒲公英来清理胃火、湿阻，因为它既能泻火，又不损伤脾胃。

    《本草新编》曰：“蒲公英泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍。”所以平时总是起口疮，嗓子发炎、肿痛的人可以吃它。

    这里建议在用蒲公英煮水喝时，最好加上几片生姜、几颗红枣，以防我们对自己辨症不准确。或是用蒲公英来熬一碗粥，日常喝一喝清清肝胃实火也很不错。

    食材：蒲公英40～60克（鲜品60～90克），粳米50～100克。

    做法：1、取干蒲公英或鲜蒲公英（带根）洗净，切碎，煎取药汁，去渣；加入粳米同煮为稀粥，以稀薄为好。

    如果你有胃寒、腹胀、便溏、舌质颜色淡白，舌苔白腻等阳虚症状，就不要喝蒲公英了。

    眼疾、眼睛胀痛的人，吃它正合适

    春天木旺，易发眼疾，如眼睛红肿热痛、迎风泪、麦粒肿、结膜炎等问题，它都能轻松应对。蒲公英归肝经、肝主目，这是从归经来讲，客观上是因为它有清 热解毒、利湿消肿之效，对众多眼表疾病都有好处。

    在张锡纯的《医学衷中参西录》里，记载着这样一个方子：“治疗眼疾肿疼……一切虚火实火之证，鲜蒲公英四两，根叶茎花皆用，花开残者去之，如无鲜者可用干者二两代之。上一味煎汤两大碗，温服一碗。余一碗趁热熏洗……”

    这里注意，根茎花叶都要用到，加水适量，熬成两大碗，一碗趁热熏洗眼睛，一碗温服。

    如果找不到新鲜的蒲公英，也可以用干品来代替。这个方子尤适合，经常熬夜、肝胆火旺以及经常用眼的人。

    《随息居饮食谱》说：“嫩可为蔬，老则为药。”日常食用最好采摘鲜嫩的幼草，口感清脆略苦，清洗干净后，直接放点香油、辣椒、盐等调味品凉拌，或清炒、包饺子都可以。

    这里给大家推荐一个它的美味家常吃法：

    蒲公英拌蛋丝

    食材：鲜蒲公英300g，鸡蛋3个，油、生抽、陈醋、白芝麻、芝麻油各适量。

    做法：将蒲公英洗净，用开水焯过，捞出沥干水分；鸡蛋将蛋黄与蛋清分开，分别打散。锅中倒入少许油，倒入蛋清煎成蛋清饼，蛋黄用同样的方法煎成蛋黄饼；将蛋黄和蛋清饼卷起切成条状，蒲公英和鸡蛋条一起倒入盆中，倒入少许生抽、陈醋、芝麻油，撒上少许盐、白芝麻，搅拌均匀即可。

    蒲公英的民间小偏方

    不仅如此，蒲公英的功效还有很多，能解决我们生活中不少问题。

    ① 皮肤长痘痘时吃。壮族、彝族医学里有一个治疗湿热型痘痘、痘疮的偏方，即用蒲公英全草，带根，捣碎后加水外洗+当茶饮。

    ② 长带状疱疹时吃。研究表明，蒲公英对单纯疱疹病毒有抑制作用，可用蒲公英来煮水洗浴。取新鲜蒲公英煎水，温水外洗患处，每日2~3次，每次15分钟。

    ③ 得了腮腺炎吃。

    以鲜蒲公英30克捣碎，加入1个鸡蛋清中搅匀，再加白糖适量，捣成糊状，外敷患处，每日换药1次。蒲公英虽然苦，它的根却带甜味。一年四季，我们都可以用蒲公英根泡茶喝来保健。若是再加上其他本草，就再好不过了。

    蒲公英+玫瑰。适合肝胃火旺、胃脘气痛的人群及月经不调、经前乳胀的女性饮用。

    蒲公英+红枣。红枣补气养血、健脾益胃。两者结合，适合阴虚火旺人群。

    蒲公英+山楂。山楂对食滞不化、脘腹胀痛效果好。两者结合，适合消化不良、脾胃有火等人群。

    蒲公英+干龙眼。龙眼补心安神，养血益脾，并且口感较甜，有助于调和蒲公英的苦味。搭配一起，适合心肾不交失眠，体虚贫血的人。

    注意，如果脾胃虚寒，可以搭配红枣+生姜一起喝；孕期以及经期不建议饮用；肾脏有基础性疾病或者对食材过敏的朋友，也不适合喝。

    春天万物明朗，不妨开心一点。让肝气升发，让郁结、火气皆消散。像蒲公英一样，恣意从容。

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