锐评 |“老年餐桌”进商圈的启示

转自：北京日报客户端

为解决老年人“吃饭难”痛点，东城区前门街道大江社区近日推出新招——将“老年餐桌”搬进前门商圈，只要出示街道发的养老卡即可。

新招试水一月有余，从记者现场探访来看，“老年餐桌”人气很旺。这些年，北京已推出1000余家养老助餐点，许多老年人在家门口就能吃上物美价廉的三餐。而相较于社区驿站的“基础套餐”，前门商圈里的老年餐更像是“升级版”。不仅菜品多样，选择丰富，就餐环境更好，还支持线下配送。更贴心的是，餐食也做了适老化改造，面条“多煮一分钟”更软烂，宫保鸡丁中的花生米换成了易嚼的黄瓜丁……好吃不贵，适老度高，无疑为老年人改善伙食提供了好去处。

兴办“老年餐桌”是好事，而开得久、办得好又不是易事。养老助餐点具有公益属性，本身就不是个赚大钱的买卖，一旦客流量跟不上，很容易陷入困境。就本市来说，即便有政府补贴“减负”，许多社区驿站也反映“微利运行”。那么，热门商圈里市场化运营的餐厅，如何愿意参与惠老助餐？又如何做到可持续供应？通过报道来看，街道抻头张罗，各方坦诚沟通是一大秘诀。邀请有意向企业座谈进行摸底，挨家走访辖区老年人听取意见，然后多次沟通、反复协商，最后达成共识。于企业来说，服务半径清晰，就餐人数明确，也意味着老年餐的成本可控。在保证社会餐饮正常的同时，稍作让利“开个小灶”，承担社会责任之余亦可共享社区资源，也乐得其成。

“民商融合”的“老年餐桌”，也启示我们惠老助餐可以有更多打开方式。诚如相关负责人所言，不管是吃饭还是寄宿等养老服务，多方携手破局是必行之路。在政府引导的基础上，尽可能发动市场机构入局出力，充分整合社区资源，想方设法向组织借力，方能实现效益最大化。具体到每个社区，情况不一，条件不同，如何在实践中针对本社区人口特点与实际需求探索出好办法，也考验着相关方面的智慧。

一日三餐，四季烟火。探索更多打开方式，让“老年餐桌”做得香、开得久，我们的城市也会更便利更温馨。

图源：本报记者 邓伟摄

来源 北京日报客户端| 评论员 雨馨

编辑 范荣

流程编辑 马晓双

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