高山云雾孕好茶_新浪财经

转自：贵州日报

游客在茶园体验采茶。

丹寨县华阳茶业加工车间内，工人把茶叶放入揉捻机中做揉捻处理。

人间四月天，高山茶飘香。

丹寨县龙泉镇马寨茶园里，层层叠叠的茶垄随着高低起伏的山势画出了一道道弧线。

采茶工人陆荣妹穿梭在茶垄间，指尖翻转，一片片翠嫩的芽尖便从枝头飞入茶篓。

“采茶有讲究，要用大拇指和食指指腹轻轻捏住芽头往上提，不能用手掐。”对采茶工人而言，采茶是一个“慢活”，也是一个技术活，只有把最鲜嫩的茶芽完好无损地采下来，才能让消费者真正品尝到春天的滋味。

采茶工人指尖留香，茶叶加工厂内亦是茶香四溢。

晾青、杀青、揉捻、烘干……丹寨县华阳茶业有限公司茶叶加工厂里，春茶生产有条不紊地进行着。

“目前的订单已达1000万元左右，工人分两班制加班加点才能满足订单所需。”丹寨县华阳茶业有限公司总经理杨梅介绍，丹寨茶的品质在市场上口碑一路上扬，今年的茶叶价格同比去年上涨了10%左右。

一杯好茶的背后，离不开采茶人和制茶人的匠心独运。而一片好茶叶的生长，更需要生态环境的精心孕育。

高山云雾出好茶，自古以来，很多名茶、贡茶诸如蒙顶黄芽、武夷大红袍、峨眉雪芽、庐山云雾茶等都是出自高山。历代文人也创作了很多山茶诗，夸赞山茶嘉味，如“春共山中采，香宜竹里煎。”“我疑醇醲千古味，寂寞散在山茶枝。”“山高茶叶肥，山低茶叶瘦。”等名句层出不穷。由此可见，高山茶的滋味醇厚、香气馥郁深得文人墨客的欢心。

地处北纬26度05分至26度26分之间，森林覆盖率达70.68%的丹寨县，便拥有发展生态有机茶得天独厚的生态环境。

低纬度、高海拔、寡日照与多云雾，全年空气质量优良率达99.7%的地理环境与气候条件，赋予了丹寨茶优良的品质和清爽、鲜活的高山气息。

富含硒、锌微量元素的土壤，让扎根于此的茶树自带“光环”，“中国富硒锌茶叶之乡”称号早在2007年便不胫而走。

扬优成势，近年来，丹寨县坚持把茶产业作为助农增收，巩固拓展脱贫攻坚成果的重要抓手，坚持政府引导、企业带动、合作社和农户参与，积极探索新路子，不断提升茶业综合效益，推动茶产业全产业链发展。通过5G智慧茶园建设、万达帮扶茶园带动及低产低效茶园改造，助推茶产业转型升级、提质增效，打造“生态、干净、放心”茶。

得天独厚的自然资源条件，与坚持生态种植、标准制作的茶叶发展理念相辅相成，让丹寨茶以“生态、干净、放心”的品质在市场占据一席之地。

截至目前，丹寨县茶园面积已达12.19万亩，覆盖6个乡镇69村9600户3.8万人。