谷雨时节
戴胜（本版图片均为资料图）□ 刘春江
谷雨，春天的第六个节气，在每年的4月19日到21日之间，标志着降水开始增多，气温回升，春季进入最后的阶段。
谷雨的由来，缘于“雨生百谷”。三月中，自雨水后，土壤湿润，万物生长，需要雨水滋润谷物，故称“谷雨”。
谷雨的“谷”和“雨”两字，显示了降水和农作之间紧密的联系。谷雨时节，农事活动繁忙，有谚语云：“花开管节令，鸟鸣报农时”“谷雨前后，种瓜点豆”。
谷雨过后，夏天渐近。谷雨作为春天最后一个节气，承载着人们对美好生活的期盼，寄托着对大自然的感恩之情。
01 谷雨三候
古时候的人们将谷雨细分为三候。每一候有五天，以更精细地反映期间的气候变化和物候特征。
一候萍始生：浮萍开始生长，反映了谷雨时节气温回暖，降水增多，有利于水生植物生长的特点。“鸟弄桐花日，鱼翻谷雨萍。”唐·崔护 《三月五日陪裴大夫泛长沙东湖》谷雨时节，鸟儿在盛开的桐花间玩耍，鱼儿在雨后的浮萍下翻腾。
二候鸣鸠拂其羽：意思是布谷鸟梳理自己的羽毛，反映了谷雨时节鸟类开始更换羽毛，准备迎接夏天的到来。“屋上鸠鸣谷雨开，横塘游女荡船回。”清·朱彝尊《鸳鸯湖棹歌》诗中描写的谷雨时节，屋顶上布谷鸟欢快鸣叫，横塘里游玩的女子划着小船归来，描绘了一幅明媚活泼的春日景象。
三候戴胜降于桑：意思是戴胜（鸟名）飞到桑树上。桑树开始长叶，吸引鸟类停留。同时也反映了养蚕业进入了一个重要时期。“二月村园暖，桑间戴胜飞。”唐·白居易《春村》的诗中写的是，村里园中已是暖意融融，桑树间戴胜鸟欢快地飞来飞去。
02 谷雨花信
谷雨分三候，每候都有对应的花信风，称为“谷雨三花信”。
一候牡丹，欧阳修曾说“洛花以谷雨为开候”。“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”这是唐·刘禹锡《赏牡丹》中描绘的只有牡丹才是真正的国色天香，每当牡丹花开的季节，整个京城都为之动容。
二候荼蘼：“开到荼蘼花事了，丝丝天棘出莓墙。”宋·王淇《春暮游小园》，描写的是当春天的花开到了尽头，蔷薇花也开放时，会有丝丝缕缕的天棘爬过绿色的墙头。
三候楝花：楝花黄色，香气清幽。“楝花飘砌。蔌蔌清香细。梅雨过，萍风起。”宋·谢逸《千秋岁·咏夏景》中写的是楝树的花飘落在台阶上，散发出淡淡的清香。梅雨刚下完，雨后微风吹拂，卷起池塘里的浮萍。
03 谷雨习俗
谷雨这一天，古人会喝雨前茶，吃春椿。
喝茶：谷雨前后，嫩叶初展，正可以品茗舌尖上的春天。“山寺馈茶知谷雨，人家插柳记清明。”宋·陆游《春日》。
清明时节，人们在家中插柳枝以示纪念和祭祀；谷雨时分，山寺则开始向人们馈赠新茶。
吃香椿：谷雨前后是食香椿的季节，民间有“雨前椿芽嫩如丝”的说法，人们喜欢在谷雨时节采摘食用香椿嫩叶。
04 谷雨诗词
谷雨是一年中最舒适的时节。春风和煦，雨水温润，被春水滋润的大地，花香四溢、柳飞燕舞。这一年，既然我们与早春、仲春擦肩而过，那么在这万物生长，充满诗意的谷雨，何不再赏一回春天的美景，留住最后一抹春色。
“江国多寒农事晚。村北村南，谷雨才耕遍。”宋·范成大《蝶恋花·春涨一篙添水面》。江南地区较为寒冷，农事活动开展得比较晚。直到谷雨时节，村子北边南边的农田才得以全部耕种完毕。
“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”清·郑板桥《谷雨》。诗人在春雨绵绵的谷雨时节，以一杯香茶，坐看时光流转，体味节气更迭，尽显悠然自得的闲情逸致。
“鱼市樵风口，茶村谷雨前。柳边烟掩苒，堤上草芊眠。”宋·陆游《出行湖山间杂赋》。谷雨将至，鱼贩和樵夫来到集市，茶村则忙于采茶制茶。柳树边青烟笼罩，堤岸上春草萋萋。
“落絮游丝三月候，风吹雨洗一城花。未知东郭清明酒，何似西窗谷雨茶。”宋·黄庭坚《见二十弟倡和花字漫兴五首·其一》。柳絮飘飞，蚕丝轻舞，经风吹雨洗，满城花朵竞相开放。面对如此美景，诗人不禁问道：不知道在东郊外饮清明祭祀时的酒，是否能比得上在家中西窗下，与好友共饮谷雨时的新茶呢？
“一番谷雨晚晴后，万点杨花春尽时。”宋·周知微《浮萍》。经过谷雨时节的一场晚来的晴好天气，春天就要结束了。这时，杨花纷纷飘落，如万点雪花，预示着春天即将谢幕。
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