“鱼”您共赴开江盛宴_新浪财经

转自：哈尔滨日报

　　本报讯（金红亮周旭阳记者张焱）记者从哈尔滨新区获悉，在哈尔滨市开江民俗文化周期间，哈尔滨新区将以龙江第一村为主场，推出开江民俗系列文化活动。

　　“品鱼”尝鲜。开江季宜吃开江鱼。开江鱼经过一个冬季的“蛰伏”，肉质紧致，加上独特的刀法和烹调技艺，滋味鲜美，是春天的独特馈赠，错过之后就要再等一年。龙江第一村已形成以鱼为特色的美食群落，不仅有荣获世界吉尼斯纪录的鳇鱼宴，还有荣列非物质文化遗产的江鱼宴，在这里可以解锁开江鱼的多种“花式”吃法，唤醒大家味蕾。吃鱼肉、品鱼汤，是哈尔滨春天最好的打开方式。

　　4月19日活动现场，还将特别推出了传统火烤江鱼，邀请市民游客品鉴。同时，有知名主厨现场选鱼、烹制，全程展示寒地江鱼的烹饪方法。

　　“识鱼”溯源。开江季传承渔文化。在以“渔文化”为名片的龙江第一村，可以参观寒地江鱼科普展，“三花五罗十八子七十二杂鱼”尽收眼底，松花江寒地江鱼的鲜活故事将游进市民游客心中，留存在记忆里。开江民俗文化周期间，哈尔滨新区将联动民建哈尔滨市委文化旅游专委会举办以鱼文化为主题的书画作品展，龙江第一村“渔嘉鳌”品牌形象也将陆续呈现。

　　“护鱼”爱江。开江季关爱母亲河。一方水土养育一方人，美丽的松花江赋予了城市活力和灵性，对维护生态平衡和生物多样性发挥着重要作用。4月20日上午，将在哈尔滨大剧院南广场，组织专家学者讲解水生态保护知识，并通过展板等形式进行科普。同时，联动驻区高校开展“关爱母亲河，保护寒地鱼”志愿服务活动。

　　此外，在开江文化周期间，龙江第一村福成厚、老于头、胖姐渔村等餐饮企业将推出各具特色的优惠活动或赠送伴手礼；万象汇商家的“美食飘香”专区让消费者“一餐吃尽天下美味”……哈尔滨极地公园、东北虎林园、哈尔滨世界欢乐城、融创茂等都将开展系列惠民乐享活动。

　　哈尔滨新区将进一步精心策划好“迷人的哈尔滨之夏”系列活动，坚持以品牌引客流、以品质促消费、以细节赢口碑，不断拓展冰雪旅游火爆出圈综合效应，顺应文旅融合发展大势，回应人民群众美好期待，“鱼”您相约，四季不散。