转自:上观新闻
4月19日是二十四节气中的第六个节气——谷雨。“十里不同风,百里不同俗”,在谷雨这个节气,民间有不少习俗。
“雨前香椿嫩如丝”,民间谷雨有吃香椿的习俗。在江浙地区,清明前后的香椿最为肥嫩,价格也最贵。而到了谷雨,香椿就变老了,虽然价格贵,但口味已经大大不如清明前后了。而在北方,则在这个节气的时候。雨水充沛,温度适宜,香椿就显得鲜嫩许多,也正是食用香椿的最佳时候。
除了吃香椿,民间在谷雨还有品茶的习俗。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目,所以谷雨这天不管什么天气,人们会去采摘一些新茶回去喝。据说,真正的谷雨茶就是在谷雨当天采的鲜茶叶制成的茶,而且要上午采,茶色翠绿,叶质柔软,香气宜人。
谷雨节气,还有不少地方正是牡丹花盛开的时候。“谷雨三朝看牡丹”,牡丹也被称为“谷雨花”,早在隋唐的时候,牡丹已经进入城市,深受大众喜爱,成为市民欣赏春色风景的最佳赏花之一。
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