筑牢校园餐饮守护“屏障” 南通通州五接镇开展学校食堂食品安全专项培训|食品安全_新浪财经

转自：紫牛新闻

为进一步提高学校食堂从业人员食品安全知识水平, 4月19日，南通市通州区市场监督管理局五接分局联合通州区五接镇食安办开展学校食堂从业人员食品安全知识集中培训。

本次集中培训在南通市通州区滨江学校举行，辖区内6家学校食品安全第一负责人、食品安全总监、食品安全员、从业人员均参与培训，培训内容为食品安全法律法规、食品安全管理制度、食品安全加工过程要求、鼠类等病媒生物防制等。培训同时，通州区市场监督管理局五接分局组织对学校食品安全总监、食品安全员以及部分食堂从业人员进行抽考，确保培训成果。

培训结束后，通州区市场监督管理局五接分局对辖区内6家学校就落实进货查验制度开展集中约谈，督促学校食品安全第一负责人、食品安全总监、食品安全员强化食品安全责任意识，落细落实索证索票工作，每日在南通市“互联网+明厨亮灶”平台上传票证及当日菜单，切实做好进货查验，保障校园食品安全。

据了解，下一步，通州区市场监督管理局五接分局将持续加大食品安全知识培训力度，开展多种形式的食品安全知识培训，切实强化学校食堂从业人员食品安全意识与能力水平，确保师生舌尖上的安全。

通讯员马正祥宋梅烽

校对李海慧