江西省广昌县开展2024年度校园食品安全培训会|食品安全_新浪财经

中国质量新闻网讯为推动校园食品安全排查整治专项行动落实落细，进一步整体提升学校食堂食品安全保障水平，2024年4月12日，江西省广昌县市场监督管理局联合教体局在县第五小学会议室开展2024年度校园食品安全培训会。县市场监管局、县教体局有关负责同志，全县各学校（含幼儿园）食品安全总监（食品安全副校长）、食品安全员等100余人参会。

首先，广昌县市场监管局二级主任科员陈义生对省、市监督检查及县（区）交叉检查中发现的问题进行了通报，就发现的问题进行深入总结分析。其次，就《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《反食品浪费法》等相关法律法规进行了解读。会上，详细讲解了食品原料采购及索票索证、“四防”措施、经营场所和设备卫生管理、原料贮存、食品留样、餐饮具清洗和消毒、餐厨废弃物处理、制止餐饮浪费、“互联网+明厨亮灶”智慧监管等内容，并要求学校要落实好食品安全第一责任人职责，把食品安全各项工作做实做细，不断提高校园食品安全管理水平。

会议强调，各学校要知责明责，高度重视当前食品安全工作，全面系统看待食品安全问题，时刻保持居安思危的忧患意识、如履薄冰的谨慎心态；要守责担责，正视食品安全存在的问题，按照“四个最严”要求，从快从严补齐短板，切实把食品安全这张网织牢织密；要履责尽责，全面加强食品安全管理，落实重点任务，提高管理水平，落实食品安全管理制度。（魏玉燕吴群芳赖骏文）