登山赏景、品特色牛头宴……“五一”小长假，来昌平延寿探秘美丽乡村

随着五一假期的到来，昌平区延寿镇以独特的乡村风情和丰富的旅游资源吸引了众多游客前来体验。

在这里，游客们不仅可以品尝到风味独特的牛头宴，探秘美丽乡村的深厚历史，还能登山赏景，感受大自然的魅力。

七小时匠心炖煮

味蕾尽享极致盛宴

清晨，百合村“百合小院”的老板李师傅便开始了忙碌的一天。他早早地生起了炉火，准备为即将到来的游客们烹饪一道特色美食——牛头宴。

“我们一般都在7点左右开始准备。”李师傅说，“先把锅点着，放入冷水，这是烹饪牛头宴的第一步。冷水下锅，能让牛头中的血水和杂质慢慢渗出，这样炖煮出来的牛头不仅口感更加鲜嫩，还能有效去除腥味。等牛头煮到七八分成熟时，再把它捞出来放在原汤里继续慢炖。”他强调，柴锅炖煮是关键，这样才能还原出最地道的农村风味儿。

经过长达7个小时的精心炖煮，牛头变得肉质鲜嫩多汁，香气四溢。鲜嫩的牛头肉搭配着五个凉菜、两个炖菜、两个炒菜，还有特色的韭菜花儿和烙饼，再配上一盆红豆粥，色香味俱全。这一桌牛头宴，足以让十至十五人吃得心满意足。

五一假期，这家农家乐的牛头宴早已预订一空。游客们慕名而来，纷纷表示，牛头宴的味道鲜美，让人回味无穷。“这牛头宴的量特别大，色香味儿俱全。老板服务周到，特别热情，到这儿就跟到了家一样，非常舒服。”一位从回龙观赶来的游客兴奋地说道。

村史博物馆

红色基因与变迁之窗

除了美食，百合村还有一处值得一游的地方——村史博物馆。这座占地面积170平方米的博物馆由镇政府和村“两委”共同打造，于2015年建成，馆舍呈四合院布局，青砖灰瓦，古色古香。

馆内陈列着各式各样的老物件和纪实照片，真实展现了百合村红色历史、农业发展、住房改善等方面的发展历程。“我们目前收藏的展品有70余件，包括抗战物资、老兵生产生活物资及那个时代有纪念性的物品。”延寿镇百合村党支部书记徐有刚告诉记者。

百合村由于地处昌平、怀柔、顺义三区的交界处，再加上地势高，便于隐蔽，因此当时成为京北的革命根据地，很多政府机关都设在这里。走进村史博物馆，仿佛穿越了时空，回到了那段艰苦卓绝的革命岁月。游客们在这里可以亲身感受到百合村人民为革命事业作出的巨大贡献和牺牲，更加珍惜现在的幸福生活。

除了革命历史，博物馆还展示了百合村农业发展的历程。从传统的农耕方式到现代化的农业技术，从单一的农作物种植到多元化的农业产业结构，百合村在农业发展上取得了显著的进步。游客们通过参观博物馆，可以了解到农村发展的艰辛与成果，对乡村振兴战略有更深刻的认识。

山间宿集

静谧与雅致的双重享受

当然，来到延寿镇，住宿体验也是旅行中不可或缺的一环。位于百合村的青石·山院民宿，环境优雅静谧，是放松身心的理想之地。这里共有4个不同主题的卧室，每个卧室均配有独立卫生间，保证了居住的私密性和舒适度。

民宿内的厨房餐厅设施齐全，锅具调料一应俱全，游客可以亲手烹饪美食，涮菜烧烤都能轻松实现。休闲娱乐间则配备了茶桌、沙发、自动麻将机、儿童游戏机等设备，无论是品茗论道还是亲子娱乐，都能找到满意的方式。

而在湖门村，银山宿集则以独特的风格和优雅的环境为游客们提供了一处宁静舒适的休憩空间。这里共有9套院落，每套可住4至8人，每一套院落都有着不同的主题和风格，既有古朴典雅的装修风格，又提供贴心周到的服务。在这里，游客们可以在享受舒适住宿的同时，沉浸于浓郁的文化氛围中。

风光旖旎

旅游资源丰富多样

除了为游客提供优质的住宿体验，延寿镇还以那迷人的自然风光吸引着无数游客前来探访。当春意渐浓，延寿镇的登山栈道便成为了市民们赏景的热门选择。

漫步于林间小道，每一步都踏在翠绿的林间，每一步都伴随着清新的空气。登上山巅，俯瞰全景，大自然的美丽与宁静一览无余，仿佛置身于一幅美丽的画卷之中。

村中沿途还设置了休息点，不仅为游客提供了歇脚的地方，还有特色小吃，可供游客购买品尝。“我今天早上从朝阳过来，是朋友推荐这里。一进来就感觉特别舒服，虽然花没了，但这个石头和树还都挺漂亮的，感觉特别好。”游客侯宁说道。

延寿镇还蕴藏着丰富的旅游资源。著名的延寿寺风景区和银山塔林风景区都是游客们不容错过的景点。延寿寺的镇寺三宝、银山塔林的古塔和美景，都让人流连忘返，仿佛置身于一个充满历史与文化底蕴的世界。

无论是想亲近大自然，还是想感受深厚的历史文化，昌平区延寿镇都将为您带来一次难忘的旅行体验，“五一”还不知道去哪儿玩的小伙伴赶快行动起来吧！

图文/尚颖

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