邯山区全力推动住宿餐饮行业改造提升|邯郸市_新浪财经

转自：邯郸日报

本报讯（谷康）自2月份主城区住宿餐饮行业提升攻坚行动开展以来，邯山区“政企同心”齐心协力，全力推动住宿餐饮行业提升攻坚行动提质增效。

系统梳理、挂图作战，强推进。邯山区坚持加强顶层设计，运用系统思维，从细节着手，坚持任务清单化、清单责任化，制定印发了《邯山区住宿餐饮行业提升攻坚行动方案》《邯山区专项行动提质升级标准》《餐饮业提质提升标准》等文件，成立了攻坚提升行动指挥部挂图作战；同时加强住宿餐饮行业精细化管理，明确各成员单位目标任务，压实工作责任，建立督导检查、定期通报机制，目前召开专班工作调度会8次，现场调研指导11次，协调解决有关问题9件，确保提升攻坚行动开展扎实有效、强力推进。

分类指导、“一店一策”+“一册”，重实效。针对辖区参与行动的星级酒店、非星级重点宾馆酒店，邯山区特邀请专家深入现场逐一指导，指挥部全员参与，根据实际情况，明确“创星、创钻、创绿”具体目标，建立“一店一策”改造方案，同时全面建立攻坚行动档案册，实行“一店一策”+“一册”的工作模式，做到工作基础牢靠、行动目标明确、完成时限清晰。目前，全区4家重点宾馆酒店和4家重点餐饮、2个街区已全部建立“一店一策”+“一册”工作台账，并组织宾馆酒店餐饮业负责人及业务骨干开展线上+线下各类培训5场，对标对表观摩学习3次。

协调联动、政企同心，提质效。为进一步强化工作保障，切实加强组织领导、强化部门联动，邯山区成立工作专班，细化工作安排，完善工作机制，该区市场监督管理局、综合行政执法局、消防大队和属地乡街，对安全隐患、环境卫生、门前五包、门头牌匾、服务品质、整体形象等情况开展不间断的排查整治，发现问题现场督办，确保整改到位。积极组织开展银企对接会，帮助协调解决资金问题，同时，各宾馆酒店、餐饮街区积极克服自身原因，主动投入，全力攻坚。截至目前，共计投入700余万元，相继对4家重点宾馆的外立面亮化、客房家具更换、布草更新、多功能厅改造等方面工作开展了提升；4家重点餐饮酒店通过积极开展员工技能培训、礼仪培训等不断提升服务质量；2个商业区街的摊位及店铺招商均已完成90%。

培育特色、强力宣传，树品牌。实施餐饮行业提升工程以来，积极指导餐饮企业与荀公酒、赵王酒、酒务泉酒等邯山地方酒企业合作，打造“品赵都宴、吃邯郸菜、喝邯山酒，享三千年赵文化”的餐饮理念，各企业齐头并进全力打造。维也纳国际酒店在大厅显眼位置加装具有赵文化宣传屏风，推出了“赵都宫廷宴”“赵都成语宴”；新凯悦酒店正研发打造“赵都名宴”；金龙大酒店宴会厅以“紫气西来图”（紫山、丛台等邯郸元素）为背景墙，正在研发推出“古赵名筵金龙宴”；五谷丰登还专门设立了邯郸菜专区，积极打造“赵国名宴”；磁州民肴全面打造了邯郸特色菜系套餐食谱，做到“品邯郸美食、讲邯郸故事”。为进一步寻找百姓心中的地域美食，邯山区围绕“品邯郸美食、讲邯郸故事”，深度融合区域名小吃文化，以点带面，以“寻找老百姓记忆中的邯山美食”为切入点，通过媒体渠道向群众征集当地特色小吃，大力宣传推广“邯郸菜”。已制作邯山“美食”征集令先导片2期，通过微信、抖音等平台向广大群众征集，收集推荐美食小吃77种，正在制作“邯山美食”评选投票小程序，借以扩大“邯郸菜”知名度和影响力。