广东韶关：五一假期临近，“随机查餐厅”走进景区查食品安全_新浪财经

中国质量新闻网讯临近“五一”假期，不少市民筹备假期出游，但旅游景区人员流动性大，食品安全风险防控难度较大。4月28日，广东省韶关市市场监管局联合乳源瑶族自治县市场监管局、乳源瑶族自治县乳城镇人民政府开展“随机查餐厅”线上直播活动，对乳源丽宫国际温泉酒店有限公司进行突击检查。

检查餐饮服务单位类型

大型餐馆。

重点检查内容

执法人员对该餐馆的食品经营许可、后厨环境卫生、从业人员健康证，餐饮具清洗消毒、食品加工操作、食品原材料存储，以及落实制止餐饮浪费等情况进行了细致的检查。

执法人员检查冷藏冰箱食材储存情况。

执法人员检查留样冰箱情况。

执法人员检查面点间食品添加剂使用情况。

执法人员检查仓库存储情况。

检查结果

从现场监督检查情况看，乳源丽宫国际温泉酒店有限公司食品安全状况整体情况较好，基本符合餐饮服务日常监督检查要求，制止餐饮浪费相关宣传落实到位，但也存在厨房调味品标签标识欠完善、冷藏冰箱生食与熟食混放、专间灭蝇设施欠完善等问题。针对存在问题，执法人员列明了问题清单，要求该单位限期整改。现场还安排快检人员抽取了该食堂使用的油麦菜、生菜、猪肉、鸡肉，开展了7个项目共8批次的快筛快检。结果均为合格。

执法人员讲解本次检查发现的问题。

乳源瑶族自治县乳城镇综合行政执法队赵世明介绍，为保障广大市民的饮食安全，乳源瑶族自治县乳城镇以“四个最严”为标杆，实现严抓食品安全监管的目标，建立食品安全防护屏障。一是强化监管责任，规范执法，加强日常监管，确保食品安全监管落实到位；二是强化景区经营主体责任，督促经营主体排查并消除食品安全隐患；三是践行“制止餐饮浪费”理念，引导消费者合理点餐，营造制止浪费氛围。（文字：孙悦图片：邓祺）