“五一”假期叠加“五五购物节”，跨界联名、上新品、出周边，上海餐饮为消费热潮再添活力_新浪财经

东方网记者程琦4月29日报道:“五一”假期叠加上海“五五购物节”，为上海消费市场带来蓬勃的发展活力。某在线旅游平台发布数据显示，北京、上海、青岛等地为今年五一假期热门旅游城市。与此同时，伴随着2024国际消费季暨第五届上海“五五购物节”正式启动，上海消费“热”起来了。

据了解，“五五购物节”是上海增强消费市场回升势头、打造国际消费城市的标志性活动，本次上海“五五购物节”将持续至6月底，聚焦首发经济、品牌经济、夜间经济、直播经济以及新型消费、服务消费、汽车消费、绿色消费，开展1000余项特色活动。

近日，海底捞超过1000家门店上架四款春日新品、与樱桃小丸子联名推出系列活动和周边，让消费者饱眼福也能饱口福，享受“舌尖上的春天”，为上海消费热潮再添一把“美食力”。

数据显示，截至4月28日，海底捞全国门店已接到超10万桌假期用餐预订，目前这一数字还在快速增长。海底捞通过推出上海区域新品、拓展户外用餐场景等多种方式，为上海“五一”假期和“五五购物节”期间消费预热。在这期间，海底捞全国超1300家门店的十几万员工坚守岗位，以丰富多样的产品和推陈出新的场景捕捉顾客需求，为大家带来生活好“食”光。

上新“舌尖上的春天” 为餐饮市场添活力

春日美食，尝鲜是不变的主题。作为“大山馈赠”代表的野生菌，当属鲜中极品。海底捞此次春日上新，突破时间和空间的约束，在全国上千家门店一次性推出含有四款稀有菇的蘑菇拼盘。

蘑菇拼盘中的黑牛肝菌，在云南手工采摘，香味媲美鲜肉；黑鸡枞菌覆土培育，鲜香出土；鹿茸菇则是久煮也脆嫩的美食奇迹；绣球菌涮清汤鲜嫩，涮辣锅不吸油，是火锅绝配菇。每一款，都是难得的美食。

要好吃，更要好看。在春意盎然的季节，海底捞还上架了在“桃”公主酸奶、春游“梅”好蛋糕、樱桃小丸子慕斯三款好吃又好看新品。桃花的粉色，青梅的嫩绿，樱桃的透红，让春天爬上餐桌。

近期，海底捞还推出不少带有本帮风情的“网红单品”，给“味蕾游”带来更多惊喜。被热播剧带火的“上海排骨年糕”，已在4月初登陆上海区域海底捞门店。油炸过的大排和年糕条，外皮焦脆，内心软嫩，蘸上“灵魂辣酱油”，复刻原汁原味的本帮老味道。“五一”来临前，上海海底捞还上架了百叶包肉，千张豆腐皮包裹鲜香肉馅，带来记忆中外婆厨房里飘出的香味。

联名樱桃小丸子打造春日出游好氛围

今年春夏，“轻露营”的休闲方式开始走红。不同于过去的“搬家式露营”，“轻露营”更注重出游的轻量化和便捷性。海底捞在各地推出不同的户外创新业态，以露营火锅、夜宵小吃摊、欢乐宴等形式，帮助大家享受更加放松和从容的假期生活。

在这个春天，海底捞还携手樱桃小丸子，陪伴顾客一起浪漫出游。海底捞一方面推出樱桃小丸子多款联名春游周边，方便春游党。其中野餐垫、充气沙发、抱枕让春游更舒适，积木、拼图、DIY小玩具让春游更好玩，帆布袋、保温杯让春游更便捷。另一方面，海底捞还让樱桃小丸子所代表的春日氛围入驻海底捞门店，将门店打造成春日打卡好去处。4月初，海底捞门店春日焕新，在新品设计上和门店装饰上，都巧妙融入樱桃小丸子元素。另外，海底捞在上海还设置樱桃小丸子主题店，搭建樱桃小丸子打卡区、游戏互动区、周边产品区等区域，让春日就餐更有趣。

在静安大悦城门店，楼顶露台处的星空泡泡屋和外摆则吸引了大量消费者前来打卡。“泡泡屋的形式非常新颖，在摩天轮下享受火锅美食，俯瞰上海夜景的自然风情，这种'城市轻露营'的感觉让孩子们觉得特别新奇，周末我便带着家人们一起过来感受下。”在静安大悦城附近居住的张女士表示。

带上家人或约上三五好友，寻一处有山有水的绿地，搭一顶帐篷，备一桌火锅，边赏绿水青山好风景，边享休闲好时光，是春日里不可缺少的内容。在上海松江，置身于森林中的海底捞露营基地也正在为即将到来的消费高峰忙碌准备着：树荫草地可供休闲娱乐，帐篷里可供消费者休息乘凉，山河为幕草为席，一顶顶帐篷撑起了“诗和远方”。

“露营地可同时容纳超100人就餐，非常适合拍照打卡,而且'出片效果'更能吸引年轻人。从目前的预订量来看，五一假期首日预订基本全满了，家庭、亲子为主力消费人群。我们还设置了丢飞盘、下棋、羽毛球等多种活动，为大家提供更多元化的'露营+美食'体验。”海底捞上海松江露营基地负责人说。