上海市第二届营养指导技能大赛举办，老西门社卫展现黄浦风采

转自：上观新闻

4月30日，上海市第二届营养指导技能大赛暨“合理膳食·食养厨艺”技能大赛决赛举行。此次大赛由国家卫生健康委食品司、中国疾控中心营养所指导，上海市卫生健康委员会等多家单位联合主办。在激烈的区级初赛中脱颖而出的老西门街道社区卫生服务中心代表黄浦区参加了市级决赛。

来自全市的40支参赛队伍，包括12家市级和28家区级医疗卫生机构（含社区卫生服务中心），齐聚一堂，共同角逐。

大赛设置了知识竞答、烹饪厨艺技能比拼、成品菜肴展示和科普讲解等多个环节，全面检验了参赛队伍的营养理论知识、实践指导和厨艺技能。知识竞答环节，各队展现了对营养健康、科学食养、食物搭配、个性化营养指导及食品安全等方面的深刻理解和扎实掌握。

在烹饪厨艺技能比拼中，老西门街道社区卫生服务中心的参赛菜品“山海芹”（山药芹菜炒虾仁）备受瞩目。这道菜以春季时令蔬菜为主，食材搭配合理、营养均衡，烹饪方式低盐少油，科学健康。山药的益气健脾功效、虾仁的高蛋白低脂肪特性以及芹菜的膳食纤维含量，都体现了对食材营养价值的精心考量，尤其适合高脂血症人群食用。

“山海芹”的名字来源于脱贫攻坚剧《山海情》，不仅是对菜品本身的赞美，也寓意着营养健康知识在社区的广泛传播和普及。通过此次大赛，老西门街道社区卫生服务中心希望促进中心营养专业的建设和发展，加强营养健康科普宣传，提升营养专业服务水平。

上海市第二届营养指导技能大赛的成功举办，不仅展示了全市营养健康服务的专业水平和创新能力，也为推动全民营养健康意识的提升和健康生活方式的普及奠定了坚实基础。老西门街道社区卫生服务中心表示，未来将在辖区内继续深化营养健康指导行动，为市民提供更加科学、专业的营养健康服务。

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