2023年，复合调味品龙头企业天味食品保持了稳健的增长态势。2023年公司实现营收31.49亿元，同比增长17.02%；归母净利润4.57亿元，同比增长33.65%。在营收、净利润均保持两位数增长的同时，天味食品的业绩规模也创历史新高。
天味食品的产品包括火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料、香辣酱等100多个品种（不含定制餐调产品），主要品牌包括“好人家”“大红袍”“天车”“天味食品餐饮高端定制”“拾翠坊”五大品牌，主要用于家庭、餐饮的烹调。
2023年，天味食品在新产品精准开发方面也迈上了新的台阶，推出了第三代厚火锅、麻辣烤鱼、牛肉清汤小块等市场反响很好的产品，全年产品监测结果显示，公司产品风味优势率创近五年新高。
同时，去年公司通过并购增资的方式实现了对四川食萃食品有限公司（以下简称“食萃食品”）的控股，补齐了公司中小B线上渠道、客户及产品，使公司具备服务包括从单店到大型连锁餐饮在内的所有B端客户的能力，支撑公司主营业务可持续发展。
新产品精准开发迈上新台阶风味优势率创近五年新高
一直以来，打造大单品是天味食品的重要策略。公司重点大单品主要有手工火锅系列、老坛酸菜系列、小龙虾系列及香肠腊肉调料。
分产品来看，2023年，火锅底料、中式菜品调料仍是天味食品的重要营收支柱，分别实现营收12.22亿元、15.19亿元。香肠腊肉调料则成为营收增幅最大的产品，实现营收2.96亿元，同比增长近五成。
在聚焦大单品的同时，顺应消费趋势的变化，不断推陈出新是每个食品企业的“必修课”。2023年，天味食品在新产品精准开发方面也迈上了新的台阶，推出了第三代厚火锅、麻辣烤鱼、牛肉清汤小块等市场反响很好的产品，全年产品监测结果显示，公司产品风味优势率创近五年新高。
其中，第三代厚火锅是“好人家”品牌产品的全新升级，开启行业3.0时代，开辟高端火锅底料市场。据悉，该产品在火锅底料的原料、工艺、形态等方面进行了全面创新、优化。同时，全面升级让好人家第三代厚火锅具备了“礼品级”品质，进一步拉高了好人家火锅底料在消费者心智中的品牌地位。
健康化是消费者越来越关注的重点之一，也是天味食品的产品开发策略之一。2023年，天味食品完成了C端产品全系去防腐剂，开发的“鲜番茄”汤料产品通过行业首创的含有50％以上新鲜番茄颗粒和不含防腐剂全面提升产品风味，并得到消费者的一致好评。
对于2024年的新品规划，天味食品在去年12月的一次调研活动中提到：2024年在补齐不辣汤和厚火锅产品矩阵的同时，以打造C端大单品为核心工作，开发地域特色风味系列菜谱式调料；B端结合餐饮业态的发展现状，满足中式正餐、中式快餐的使用需求，开发细分餐饮业态的复料产品。
电商渠道营收同比增长超9成并购补齐中小B客户线上渠道
产品打造是食品企业的根基，渠道打造则是其保持长期韧性的关键。2023年，天味食品坚持深化C端线上线下渠道体系建设，并加强B端渠道的进一步挖掘，同时通过现有优势经销体系，赋能B、C两端，实现多方位、全渠道、多场景触达。
从财报数据中也能看出天味食品的渠道深化及挖掘成效明显。从销售模式来看，去年经销商仍是天味食品营收主力，实现营收23.56亿元。定制餐调、电商渠道营收同比增幅明显，分别同比增长32.24%、92.99%。
值得一提的是，去年天味食品通过并购增资的方式实现了对食萃食品的控股，补齐了公司中小B线上渠道、客户及产品，使公司具备服务包括从单店到大型连锁餐饮在内的所有B端客户的能力，支撑公司主营业务可持续发展。
据悉，食萃食品以“拾翠坊”餐饮调料品牌为主，持续锁定小B端餐饮复合调味料业务领域，于2023年荣获天猫调味品店铺top1品牌。
另外，作为产品的重要生产支撑，去年，天味食品已投入使用的智慧工厂新车间制造技术进一步升级，采用生产任务中控平台一键下发、自动化设备精准配料炒制、机器人多料包投放包装、自动化立体仓储、产品信息追溯系统等技术，代表着当前复合调味品行业自动化、信息化、智能化的较高水平。
2023年，天味食品智慧工厂还荣获工信部“智能制造示范工厂”认定和“智能制造成熟度诊断三级”认定，获得中国轻工业数字化转型创新成果奖。
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文/黎黎
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