GRAIN
RAIN
节
气
二十四节气·谷雨
节
气
GRAIN RAIN
中国传统二十四节气
谷雨·习俗
1.“吃春”
谷雨前后，香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。
2.赏牡丹
“谷雨三朝看牡丹”,牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。清顾禄《清嘉录》曰:“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会,供人们观赏游玩。
3.喝谷雨茶
谷雨有喝茶的习俗。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
谷雨·传统习俗
一侯萍始生
随着气温的升高，水中的浮萍开始生长，浮萍的生长也预示着，夏天即将到来。
二候鸣鸠拂其羽
布谷鸟鸣叫，提醒人们要开始播种。谷雨后五日，布谷鸟开始抖动羽毛并放声鸣叫，其鸣叫声如“布谷”“布谷”。这一现象寓意着春天即将结束，提醒人们及时进行耕种，不要忘记农事。
三候戴胜降于桑
戴胜鸟象征着祥和、美满与快乐。戴胜鸟落在桑树上，预示着春蚕繁活的时节。
这个信号提示人们是采桑养蚕的最佳时机，应该抓紧行动，以满足蚕丝生产的需求。这一季节现象既是自然的规律，也是农耕文化中的重要指引，引导着人们顺应季节变化，开展农业生产。
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