很多人知道铁皮石斛别称“仙草”，觉得只是个名号，铁皮石斛到底是不是徒有虚名呢？
一株千金草，治病又养生
铁皮石斛为兰科石斛属多年生草本植物，是传统中医中药中滋阴补虚、补五脏的上品。民间俗称“救命仙草”。
由石斛多糖、石斛碱、毛兰素等成分，以及对人体有益的微量元素等有效成分组成的“天然复方”，被称为药材界的“软黄金”、“中医圣药”等。
石斛始载于《山海经》，在国内已经有超过两千年的药用历史。石斛属植物的品种非常多，其中铁皮石斛被誉为“中华九大仙草”之首。
传说秦始皇曾派人横渡东海，所求的长生不老之药即为铁皮石斛；典籍记载武则天服用长达50年之久的养颜秘方里，铁皮石斛是重要的成分。
石斛品种繁多，可分为黄草、金钗、马鞭等1500余种，铁皮石斛为石斛中药用价值较高的一种，它因表皮呈铁绿色而得名。
野生铁皮石斛的生长条件十分苛刻，多分布于海拔近千米的山地半阴湿岩石上，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。
野生铁皮石斛是国家二级重点保护的珍稀濒危植物，禁止采集和销售。目前市面上售卖的都是由人工培植的。
铁皮石斛的传说
韩愈的救命草
公元819年，吏部侍郎韩愈因反对迎佛骨之事被贬潮州，家眷也被赶出长安。在将到潮州府时，因水土不服而染虚热之症，主要表现为身体疲乏，头晕眼花，咳嗽少痰、失眠、小便黄赤等一系列症状。
在生命垂危之际，服用当地的一种草本植物铁皮石斛后痊愈，而他十一岁的小女儿因没有及时服用而惨死驿站旁边。
当时，他还悲怆而愤怒地提笔写下了“一封朝奏九重天，夕贬潮阳路八千”的诗句。
铁皮石斛清热，指的是一种虚热，以阴虚、热盛为特点。药理实验表明，铁皮石斛能够显著降低发热高峰值和体温反应指数，缩短发热时间，用在人身上，没有任何的不良反应。
武则天青春永驻的秘密
武则天是中国历史上唯一的女皇，享年81岁，长寿且美丽。花甲之年以后，她的头发依旧黑亮润滑，富于光泽；皮肤依然白晳红润，富有弹性，在她的身上演绎了女人不老的神话。
据典籍记载：武则天的养颜秘方重在养血与滋阴并重。该方由唐代著名养生大师、六朝御医叶法善献出，以藏红花为君药，铁皮石斛、灵芝二味为臣药，具有养血滋阴、益气活血、清补五脏、平衡阴阳、气血舒畅、提高机体生理功能等作用。
武则天服用该方达50年之久，在此方的滋润下她每天都容光焕发、神采奕奕；即使到了晚年也依旧美丽、容颜不老，真正达到保持容颜、延缓衰老、延年益寿的作用，故专家称其为古代养颜第·一方。
文成公主的嫁妆
自唐宋以来，铁皮石斛在史书中也有不断地记载。
贞观十五年，文成公主远嫁吐蕃松赞干布时，唐太宗就为其备下丰厚嫁妆。异域苦寒，肌肤易老，为保文成公主青春永驻，皇帝私下赏给她铁皮石斛五升，以滋养玉体，足见铁皮石斛的珍贵。
在数千年的历史长河中，中医中药不仅起到了治病救人、养生保健的作用，使中华民族得以繁衍生息，延绵不绝，而且形成了独特的文化传统，成为中国人精神文化生活不可或缺的部分。
铁皮石斛，因其极其稀少，生长环境特殊和滋补功效卓著而被誉为"千金草"、"软黄金"等，也被国际药用植物界称为“药界大熊猫”、“植物界大熊猫”，堪称真正的草本之王。
《名医别录》、《本草纲目》、《本草思辩录》等诸多具有影响的医药学专著均将铁皮石斛收录其中，肯定了铁皮石斛的药用价值和保健功效。
上药养命，中药养性，下药治病。
2010年《中华人民共和国药典》将铁皮石斛与石斛作为两个品种区分，再次确立了铁皮石斛的血统与身份，证实其独特的药用及养生价值！
铁皮石斛的作用
秦汉时期的《神农本草经》将铁皮石斛列为上品，曰“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃。”指出铁皮石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效。
李时珍在《本草纲目》评价铁皮石斛：“强阴益精。久服，轻身延年，健阳，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊。益气除热，逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力。治发热自汗，痈疽排脓内塞。”可见其既能治病，又能补益，且温、寒兼能应用，真可谓称得上阴阳双补。
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铁皮石斛薄片，胶质更易被吸收。
石斛和石斛片的主要区别在于它们的形态和加工方式：
石斛是完整的兰科石斛属植物的根茎，而石斛片则是将石斛经过加工后得到的切片。
石斛片是将石斛鲜条切成厚薄片，低温烘干，自然清香，这样处理后的石斛片胶质成分可以充分溢出，营养成份直接被人体完全吸收。
石斛片和石斛的药效是一致的，都可以益胃生津、滋阴清热，常用于治疗阴虚火旺、食少干呕、胃阴不足、口干烦渴等病症。
干石斛中含有氨基酸，可以促进人体内免疫细胞的再生，并且提高身体细胞的应激能力，从而提高人体免疫力。起到养胃生津的作用，食用的话可以调理脾胃，可以改善食欲不振、消化不良。
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今天推荐的石斛产品，生长于乐清雁荡山，仿自然野生真岩壁种植，生长周期为5年。这里海拔高，生态环境洁净，气候宜人，无污染。
常见的石斛有70余种，有铁皮石斛、金钗石斛、霍山石斛、水草石斛、鼓槌石斛等。相比而言，乐清石斛“干之而不槁，嚼之且无渣”， 福东海只选道地乐清几乎无渣的铁皮石斛，产品经过多方严格检测。
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什么人适合服用铁皮石斛
1、工作压力大
工作压力大，加班熬夜，易累易乏；记忆力差，心浮气躁。
2、亚健康
“亚健康状态”人群，体质虚弱、慢性病人、久病以后、手术或产后体质虚弱者
3、生活方式不良
如高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝、冠心病等及夜生活过度、烟酒过量，造成的口干、舌燥、口苦乏力、神疲心烦
4、胃肠疾病者
有胃肠疾病，可协助调节消化功能，改善食欲。
5、妇女更年期
妇女更年期、经期内分泌失调，导致肌肤缺少光泽、脸色无华、眼圈发黑、肌肤干燥。
6、阴虚
对中医诊断为阴虚之症者，有相对的调整作用。
铁皮石斛怎么吃
铁皮石斛的食用方法很多：泡茶、泡酒、熬粥、熬汤甚至直接食用。建议可以根据个人的需求来进行选择，其中泡水喝比较简单，只需要在石斛中冲入热开水就可以了。
铁皮石斛磨成粉：
洗净磨成粉，加纯净水或者温开水冲泡，最后可连渣饮用；
泡茶：
洗净后切成薄片用沸水冲泡，连渣食用；
浸酒：
洗净切碎或拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可食用。
石斛茎中含有多种生物碱、多糖、氨基酸及淀粉等，具有滋阴清热、生津益胃、润肺、明目、强身等功效。
石斛还有助于提高机体免疫力，好处多多。
中国人讲究养生，所谓养生，就是先养而后能生，要养好身体才能延长生命。
中医学从《黄帝内经》开始就把养生防病作为主导思想，讲“上医治未病”，铁皮石斛作为来自于大自然中的一种养生品，它讲究的“未病防变”，让病变在未产生之前就消失在萌芽状态，掌握疾病的主动权。
如果将人体比喻成一棵大树，那么，铁皮石斛能像潺潺的流水一样滋润大地，让其枝繁叶茂。
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