聊早点
充满仪式感的早点，每一口鲜香甜咸酥脆嫩滑，咂摸出的情感，因城而同，因人而异。这些早点故事，有滋有味。
【本期讲述人】
红鲤鱼与绿鲤鱼
（万毅夫 刘纪铭）
话剧演员 短视频博主
绿鲤鱼说：
煎饼馃子爱吃素皮儿；要是喝云吞，我得去包子铺。
天津的早点，天津孩子都爱，几乎没有“挑食”这一说。我又比较好吃，随便说说就是面茶、云吞、锅巴菜、煎饼馃子，甚至是天津的大饼夹一切，都喜欢！
要说最爱的还得是煎饼馃子。但是跟人家一皮俩鸡蛋的不同，我钟爱的是不加鸡蛋的——素皮儿。摊个素皮儿，加馃篦儿或者一根馃子，真的香！因为更能突出豆面的原香，值得细细品尝。
煎饼的配料方面，现在各家有自己的配方，我更喜欢纯绿豆面儿的，那才是老天津卫的味道。
早上来一碗鸡蛋云吞，别提多美了！天津的云吞好在哪？既不像南方那种大馅馄饨，吃不到一碗就饱了；也不像小馄饨，都是面没什么肉，在天津来一碗云吞，还能就点干的一起吃，恰到好处。
但是吃云吞呢，我最喜欢去包子铺吃。为嘛？包子铺的馅儿调得好啊！馅好了，那云吞准错不了，哈哈！
红鲤鱼说：
吃天津早点，得“走流程”。
早点对每一个天津人来说，那都是一种信仰。
我们经常会出门演出、拍摄嘛，每次一回到天津，转天早上起来，甭管几点，那就是整一碗锅巴菜，再来一套煎饼馃子，要不就是馃子、茶鸡蛋，最后再来碗豆浆，这是必须要走的一个“流程”。
为什么说是流程？因为这是每个天津人回到家最想念的，也是最日常的吃食。
做我们这行啊，脑子经常要不停地转。有时我会有点儿小失眠。有时睡不着，早上五六点就醒了，那就干脆起来去吃个早点。再回来，哎？往往就能踏踏实实接着睡了，这早点它对我来说，还有助眠的作用呢！
天津首届早点文化旅游节
采写 编辑 / 记者 王轶斐 单炜炜
logo制作/ 苑靖
值班编辑 / 王妍
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