胖东来正式启动帮扶步步高百货

4月27日，从步步高集团获悉，继超市业态之后，胖东来对步步高百货及购物中心的帮扶调改也正式启动。

启动对百货+购物中心调改

消息显示，4月23日，在胖东来董事长于东来带领下，在步步高集团总部开会交流，讨论对步步高旗下百货和购物中心业态的帮扶调改计划。随后三天，担任总指挥的胖东来百货总经理兼胖东来新乡区域总经理袁雪芳率胖东来相关团队调查走访了步步高四座商业体。

图来源：联商网。

此次帮扶行动计划调改步步高2座商业体，分别为步步高梅溪新天地和步步高星城天地。目前，胖东来已从新乡和许昌两地抽调十几位高管全程参与，目前已经全部到达长沙，后期还会有相关业态高管，根据调改内容和进度陆续前来支援。

两个项目的调改将同步进行，胖东来的帮扶团队将分为两组，各负责一个项目。之后，其余步步高项目也将参照这两个调改样本，后续由步步高团队主导进行全面改造。

据资料显示，步步高百货事业部共有37座项目（百货和购物中心），其中湖南28座、广西5座、江西3座、四川1座。与超市事业部相比，步步高百货事业部所管理的资产更为庞大，是步步高的核心事业板块。

其中，步步高梅溪新天地于2016年6月25日正式开业。该项目为长沙湘江新区首批20项重点工程之一，总建筑面积70万㎡，总投资50亿元拥有20万㎡的梅溪新天地购物中心以及主题乐园、飞行体验馆、蜡像馆、梅溪书院、梅溪大街、星级酒店、真冰场、海洋体验馆等业态，配套10000个停车位。

步步高星城天地，作为步步高商业超级综合体3.0版，于2022年1月1日正式开业，集商务办公中心、酒店、公寓、住宅、购物中心于一体，总建筑面积60万㎡。其中，购物中心体量达20万㎡，商业楼层包含地下两层，地上五层，拥有4000个停车位。

调改率先调整薪政策

员工平均涨薪80%

于东来在沟通交流会上表示，百货可能要比超市改变要慢。袁雪芳表示，胖东来团队的帮扶时间暂未设限，将视调改进度而定。因为百货和购物中心的调改与超市不同，想要汰换商品或者品牌也无法立马执行，因为有合同期限制约，也有地域差，不能即刻见效或者实现改观。

4月26日正式启动帮扶行动，并确定了相关调改政策和措施，将从员工、品牌和商场环境等三个方面，进行流程、细节和标准方面的调整。

首先，薪资政策将率先实现调整。从5月份开始，两个项目所有员工平均涨薪80%，包括保洁等基层员工。调改前先调薪，此举主要目的在于让员工真正体会到公司对员工的爱和尊重，激发员工的积极性和服务意识，提升顾客的服务体验。

其次，品牌调整可能用时会久一些，可能需要半年或者一年的时间，因为都有合同期限。袁雪芳认为，商场方也需要为品牌负责，不能觉得品牌不好就立马撤掉，需要深度了解原因再做相应调整。当然，对于空铺会进行快速调整，筛选合适品牌进行补位。

第三，优化卖场环境，做好后勤维护。相关工作一定要严谨认真，同时优化审批程序，简化繁琐流程，遇到问题可以尽快解决，一切以提升顾客体验为先。

谈及此次调改的难点，袁雪芳认为，主要在于思想意识方面，思想变了也就不存在困难。坚持美好的理念，碰到问题就一一沟通，没有解决不了的困难。

图来源：步步高超市。

步步高超市

再下调3000+商品售价

据观察，自胖东来“爆改”步步高以来，梅溪湖超市变化巨大，效果明显。商场内布局动线、商品结构、品质及价格、环境、人员服务等方面做了全面调整。

1、员工方面：提高员工薪资及福利待遇，提升员工服务意识，以轻松快乐、净心专注的工作状态，真诚服务好每一位顾客！

2、商品方面：保障民生需求，补充商品功能，保留一线品牌、优选特色、质量可靠的商品，对品质没有保障的商品进行淘汰下架，同时规划补充时尚商品品类，引领顾客对品质、美好生活的需求！

3、价格方面：优化采购渠道，过滤商品价格，保证实实在在的商品定价，合理的利润！

4、环境方面：调整卖场动线布局，提供安全、方便、舒适的购物环境！

图来源：步步高超市。

经过20多天调改，门店从原来日销15万元左右，日均客流2000人，到现在日销高峰达到140万元，门店客流量超过15000人。目前，超市仍在持续优化中，5月15日基本会调整到位。

近日，步步高超市宣布，湖南所有门店停止一切营销活动，专心致志做好商品和服务，与此同时再次下调了3000多支的商品零售价。这次的降价举措涵盖了几乎所有品类，包括蔬果、米面、烘焙食品、休闲食品、酒类以及日化用品等，意味着消费者在购物时将感受到实质性的价格下降。

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